Aurutatud piima, punase pipar , tüümiani ja koorimata kreemjas küüslaugukulber on rikkalik, südamlik ja täidiseks, mis sobib ideaalselt küpsetava nädalaõhtu jaoks tulega.
Selles retseptis kasutatakse külmutatud maisit, nii et saate soovi korral seda suppi igal aastal serveerida. Asendage värske mais, kui see on hooajal - kui sulle meeldib supp augusti soojuses, see tähendab.
Serveerige köögiviljaõli leiva kaussi täis jahu. Ja vaadake variatsioone, kasutades peekonit, sinki, homaari, krabi või kartulit, mis muudavad maisiõli veelgi rohkem sööki.
Kuivatatud puuvilja võib külmutada kuni kaks kuud, kui soovite suure partii valmistada ja käsitsi.
Mida vajate
- 1 supilusikatäis võid
- 1 tassi tükeldatud sibulat
- 6 tassi (kaks 16-unts pakendit) külmutatud terve kernel, sulatatud, jagatud kasutamine
- 2 tassi kanapuljongit
- 1 1/2 tassi (12 vedeliku untsi)
- aurustatud piim (mitte magustatud kondenspiim)
- 1 punane paprika, tükeldatud
- 1/2 tl hakitud värsket
- tüümiani või 1/4 tl kuivatatud
- Soola ja jahvatatud must pipar maitsmiseks
- 1 spl värsket hakitud
- koorikloomad
Kuidas seda teha
- Sulata võid suured kastrulis keskmise kuumusega.
- Pange õrnalt sibul võid, segades sageli, kuni see on pehme ja läbipaistev. Ära pruun.
- Lisage 4 tassi maisi sibulatele koos kana puljongiga .
- Küpseta, segades sageli, kuni maisi on pehme, umbes 15 minutit.
- Koorige maisi, sibulaid ja vedelikke toiduainete töötleja ja püree partiidesse kuni sujuvaks.
- Pane tagasi ja lisage ülejäänud 2 tassi maisi, aurustatud piima, paprikat ja tüümiani.
- Kuumuta 5-10 minutit, segades sageli, kuni suppe paksub ja pipar on pehme.
- Hautatud chowderiga soola ja pipraga ning kaunistamiseks serveeritakse murulaugusid.
Variatsioonid
Bacon Corn Chowder : Lisa 4 peekoni viilud, küpsetatud kristallitud ja tükeldatud, 5 -10 minutit küpsetamise ajaks kastmele.
Ham köögiviljapulber : lisage 1 tassi hakitud sink viimase 5 kuni 10 minuti jooksul.
Lobster või Crab Corn Chowder: asendus kala, mereandide või clam puljong poole kana puljong. Lisage 1 tass hakitud homaari või krabit viimase 5 kuni 10 minuti jooksul.
Kartulikoorija: asetage 1 tassi kartulit sisaldavale kartulile pool viimast 2 tassi maisi viimase 5 kuni 10 minuti jooksul keetmise ajal. Võib juhtuda, et peate sööma kauem, kuni kartul saada pakkumist.
Kartuli- ja peekoni või köögivilja köögiviljapulber: lisage peekonitükid või hakitud sinki ja kartulid peenjahutšerepiimale, mis on mõeldud äärmiselt südamlikule tassile.