See küpsetatud röstitud on maitsestatud tugeva musta kohvi, sibulate ja küüslauguga. Serveeri see kerge küpsetatud küpsetatud riiv kartulipüree või lihtsate nuudlitega koos roheliste oadade või porganditega.
Mida vajate
- 1 veiseliha küpsetatud röstitud, eelistatavalt küpsetatud küpsetamine, umbes 3 kuni 4 naela
- kosheri soola ja värskelt jahvatatud must pipar
- 1 supilusikatäis pluss 2 tl
- ekstra neitsioliiviõli , jagatud
- 1 suur sibul, poolitatud, õhukeselt viilutatud
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 1 tl kuivatatud lehtede tüümiani
- 2/3 tassi tugevat musta kohvi
- 2 spl jahu segada 2 supilusikatäit külma vett
Kuidas seda teha
Kuumutage ahi 325 ° F-ni
Küpsetage küpsetatud riiv kogu soola ja pipraga.
Kuumutage õli Hollandi ahjus üle keskmise kõrge kuumusega. Lisage veiseliha ja lopsake, pöörates pruuni kõik küljed. Eemaldage plaat ja asetage kõrvale.
Vähendage soojust keskmisele ja lisage sibul pannile koos ülejäänud 2 tl oliiviõli. Küpseta, segades sageli, kuni sibul hakkab pruuniks umbes 7-9 minutit.
Lisage hakitud küüslauk ja tüümian; küpseta, segades, 1 minut pikemaks. Segage kohvi ja keedetage.
Pange veiseliha pott tagasi ja keerake sibulad ja vedelikud hästi.
Pange kaas Hollandi ahju ja asetage ahju. Pühkige umbes 2 tundi või kuni veiseliha on väga õrn.
Jää veiseliha pannile ja hoia seda soojas.
Tõmmake vedelikud kuuma eraldajaks ja eemaldage liigne rasv. Pange vedelikke ja sibulid potis tagasi keskmise kuumusega ja segage jahu ja vee segu. Küpseta, segades, kuni pakseneb.
Maitse ja hooaeg soola ja pipraga, kui vaja.
Serveeri veiseliha kastmega.
Teenib 6
Teil võib samuti meeldida
Kodu-stiilis küpsetatud kastmes köögiviljade ja suhkruga
Vaata ka
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 787 |
| Kogu rasv | 36 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 17 g |
| Kolesterool | 271 mg |
| Naatrium | 481 mg |
| Süsivesikud | 21 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 91 g |