See pakkumine, mahlane veiseliha küpsetatud röstitud on maitsestatud valikulise punase veini, veiselihase puljongi ja udune tomatikastme ja äädika kombinatsiooniga. Selles aeglases küpsetamispüree või mõne muu pikkade, aeglase toiduvalmistamise jaoks sobiva kooreklaasi röstitud.
Mida vajate
- 1 3 kuni 4 lb. veiselihaha röstitud (kondita)
- 2 tl Ungari paprikat
- Garnish: sool ja pipar puistatakse
- 2 spl oliiviõli
- 1/2 tassi puljong (veiseliha)
- 1/2 klaasi veini (punane, näiteks kabber või pinot noir või rohkem veiselihapuljongit)
- 3 supilusikatäis vürtsi äädikat
- 1 supilusikatäis mesi (või pruun suhkur)
- 1 8-unts saab tomatikastme
- 1 sibul (suur, nelinurkse ja viilutatud)
- 1 porgand (suurteks lõigatud 1/2-tollisteks viiludeks)
- 3 küüslauguküünt (õhukeselt viilutatud)
Kuidas seda teha
- Kuumutage oliiviõli pudelit keskmise ja kõrge kuumusega.
- Hoogsalt piserdage kogu sealiha soola ja pipraga. Kastke paprika kõikidesse külgedesse.
- Kuumalt oliiviõlist küpsetatud küpsetatud viinamarjadest umbes 5 minutit mõlemal küljel pruuniks.
- Vahepeal ühendage puljong, vein, tomatikastme, äädikas ja mett; kõrvale panema. Pange viilutatud sibulad, porgandid ja küüslauk 5-kuni 7-kvartiilise aeglase pliidi põhja.
- Eemaldage küpsetatud küpsetamine kuumusest ja asetage see aeglase pliidi köögiviljadesse. Valage puljong ja veini segu kuumasse pudelitesse ja kasutage pruunistatud bitide purustamiseks spaatlit; valage aeglasest pliidist küpsetamine.
- Katke ja küpseta 1 tund kõrgel. Vähendage LOW-i ja küpseta 7 kuni 9 tundi kauem või jätke HIGH-ile ja küpseta 3 1/2 kuni 4 1/2 tundi pikemaks.
- Serveerige kuuma kartulipüree ja roheliste ubade või maisiga maitsvat ja rahuldavat pereõhtut.
Teil võib samuti meeldida
Kiire ja lihtne aeglane küpsetuskastmega röstitud jahu
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 631 |
| Kogu rasv | 35 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 17 g |
| Kolesterool | 196 mg |
| Naatrium | 292 mg |
| Süsivesikud | 13 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 64 g |