See kiire ja soojendatav lillkapsa supp retsept kasutab puuviljakartulite ja keedetud lillkapsa tekstuuri, et valmistada kreekat suppi lihtsalt püreeritud köögiviljadest ja piimast. See on armas algus raskematele söögikordadele või serveerige seda kerge leibaga (ja salatiga, kui olete nii kallutatud) kerge õhtusöögi jaoks.
Pange tähele piima valikut, mida saate lisada: kasutage väiksemat paksemat suppi, rohkem väiksema suppi jaoks. Tahad lüüa see ülespoole? Kasutage hommikust puljongit . Kas otsite midagi vähemal määral tervislikku või natuke rohkem tagasihoidlikku? Sulle võib meeldida see luksuslik lillkapsa supp koor . Otsite vaid vürtsi? Proovige küüslaugu lillkapsa suppi .
Mida vajate
- 1 supilusikatäis võid, pluss 2 supilusikatäit lisavarustuseks
- 1 sibul, tükeldatud
- 1/2 teelusikatäit peene meresoola, lisaks maitsele rohkem
- 2 küüslauguküünt, tükeldatud
- 1 pea lillkapsast, tükeldatud
- 2 tassi
- kana puljong või
- köögivilja puljong
- 1/4 tl värskelt jahvatatud valget pipart, lisaks veel maitse järgi
- 1/8 tl värskelt riivitud muskaatpähklit, lisaks veel maitse järgi
- 1 kuni 2 tassi madala rasvasisaldusega või täispiimaga
- 2 spl peeneks hakitud peterselli, vabatahtlik
Kuidas seda teha
- Suures potis üle keskmise kuumuse, sulatage 1 tl võid. Lisa sibul ja sool. Küpseta, aeg-ajalt segades ja soojust reguleerides, nii et sibulad küpsetatakse, kuid ei pruunistata, kuni sibul on tärklis ja veidi kreemjas umbes 5 minutit. Lisage küüslauk ja küpseta, kuni lõhnav, umbes 1 minut.
- Lisage lillkapsa, segage, ühendage, katke ja küpseta 3 minutit. Lisage puljong, keetke, vähendage kuumust, et säilitada pidev keetmine, ja küpseta suppi, kuni lillkapsas on hambumus, umbes 10 minutit.
- Püreest supp käsitsi segistiga. Või keerake segistisse segisti või toiduainete töötleja kuni sujuvaks (asetage köögirätik blenderile, et vältida võimalikke põletusi, kui te ei soovi oodata suppi jahtumist).
- Segage pipart ja muskaatpähklit. (Märkus: Praegu võib suppi jahutada, kaetud ja külmutada kuni 4 kuud.)
- Lisage piim ja soojendage keskmise ja väikese kuumusega suppi, kuni supp on kuum. Maitse, kui soovite, maitse järgi rohkem soola, pipra ja / või muskaatpähti.
- Vahepeal, kui soovite lisada petersell-või, keerake ülejäänud 2 spl võid ja segage peterselli.
Serveeri supp kuumalt, kui sulle meeldib petersellõi keerdumine.
Veelgi maitsvaid ideesid vaadake nende maitsvate Chill-Chasing Fall suppide ja soojendavate talveduppude kohta.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 236 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 24 mg |
| Naatrium | 762 mg |
| Süsivesikud | 30 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 11 g |