See lillkapsa supp retsepti kiirkreem tarbib sibulaid ja lillkapsast, et valmistada püreeritud köögiviljadest sujuva koorekastmega supp, millele järgneb rasvase koore lisamine rikastele luksuslikele suppidele. Serveeri koorikleibiga kergeks õhtusöögiks või serveerige väiksemaid osi dekadentse avamise jaoks suuremaks söögikordadeks.
Märkus: otsite midagi natuke vähem rikas Proovige seda maitsvat purustatud lillkapsa suppi .
Jahutustunde tundmine? Proovi neid teisi maitsvaid sooja talvise suupisteid.
Mida vajate
- 1 keskmine sibul
- 2 spl võid
- 1/2 tl soola (peene meresoola, lisaks maitsele)
- 2 küüslauguküünt
- 1 pea
- lillkapsas
- 4 tassi
- kanapuljong (või
- köögiviljapuljong )
- 1/2 teelusikatäpipari * (valge, värskelt jahvatatud)
- 1/4 tl muskaatpähklit (värskelt riivitud)
- 1 tassi kreem (raske)
- Valikuline: 2 supilusikatäit peterselli (peeneks hakitud või punutised, kaunistamiseks)
Kuidas seda teha
- Koorige ja tükeldage sibul põhjalikult. Suures potis keskmise kuumuse korral sulatage või. Lisa sibul ja sool. Küpseta, aeg-ajalt segades ja soojust reguleerides, nii et sibulad küpsetatakse, kuid ei pruunistata, kuni sibul on tärklis ja veidi kreemjas umbes 5 minutit.
- Kuigi sibulad küpseta, kooritakse ja hakitakse küüslauku. Lisage küüslauk potti ja küpseta kuni maitsvaks, umbes 1 minut.
- Vahepeal lillkapsast tükeldage harilikult või tõmmake see lillepulpidesse. Paljudel inimestel tekib kiusatus tahke valge südamik ära visata, kuid tal on palju maitset, nii et tükeldage see ja lisage see lilledega! Lisage lillkapsast potti, segage, ühendage, katke ja küpsetage 3 minutit.
- Lisage puljong, viige keemiseni ja vähendage kuumust, et säilitada pidev keetmine. Küpseta, kuni lillkapsas on väga õrn, umbes 10 minutit.
- Püreest supp käes hoitud keetmisega segistiga. Või keerake segistisse või köögikombainisse, kuni see on sile (asetage köögirätik üle segisti, et vältida võimalikke põletusi); sõltuvalt sellest, kui suur on teie segisti, peate võib-olla töötama partiide kaupa. Kuid sa püree suppi, keerake see veidi kauemaks, kui arvate, et see on vajalik, et saavutada võimalikult sujuv supp.
- Segage pipart ja muskaatpähklit. Maitske ja lisage sook, pipar ja / või muskaatpähklid vastavalt oma soovidele. (Märkus: Praegu võib suppi jahutada, kaetud ja külmutada kuni 4 kuud.)
- Segage kreemi ja küpseta keskmise ja väikese kuumusega, kuni supp on tore ja kuum.
Serveeri supp kuumalt, kui soovite, aprikoosi peterselli või koorikuga.
* Miks valge pipar? Mustade värvide vältimiseks kreemjas valge supp. Teades, et see on põhjus, kui te ei pahanda paarumit, jätkake ja kasutage must pipart, kui soovite!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 393 |
| Kogu rasv | 28 g |
| Küllastunud rasv | 18 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 83 mg |
| Naatrium | 1,098 mg |
| Süsivesikud | 28 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 11 g |