See on niiske ja maitsva maisijahu, mis sobib ideaalselt serveerimiseks koos oadega, tšilli kaussi või sügav suppi või hautatud. Lisage oma maitsele rohkem või vähem hakitud jalapenosid. Parim koorik teeb malmist pudelit, kuid vajadusel võib kasutada rasket küpsetusmahtu.
Mida vajate
- 1/4 tassi rapsiõli pluss 1 supilusikatäis pannile (või kasutage sarnast maitset mittesisaldavat taimeõli)
- 3 suurt muna
- 1 tass pluss 2 supilusikatäit petipiima, 9 untsi
- 1 väike can (8 untsi) kreemjas maisi või umbes 1 tassi
- 1 supilusikatäis peeneks hakitud sibulat, punane või kollane
- 2 supilusikatäit peeneks hakitud jalapeno pipraga **
- 1 1/2 tassi kivipõhja köömpiraali
- 1/4 tassi universaalset jahu
- 1 tl soola
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 tl söögisoodat
- 1 tass (4 untsi) peeneks hakitud Cheddar Jacki juustu segu või kerge või terav Cheddari juust
Kuidas seda teha
- Pange 1 tl õli 10-tollise malmist pudelitesse * ja asetage ahju. Kuumutage ahi temperatuurini 425 ° F
- Suures kausis pühkige munad ülejäänud 1/4 tassi õlist, petipiimast, kreemikust maisi, hakitud sibulaga ja hakitud jalapeno paprikatega.
- Teises kausis ühendage maisihelbed, jahu, sool, küpsetuspulber, sood ja juust. Segage hästi.
- Hoidke ahju ahjust välja ja pange see metallist rackile ettevaatlikult.
- Kombineerige muna- ja petipiimasegu ja kuiva segu. Segage kuni segamiseni. Valage kuuma pannile.
- Asetage pann ahju ja küpsetage maisitud leiba umbes 20 kuni 25 minutit, kuni see on pruunikas ja teravate servadega.
- Lõika kiiludeks ja teeni.
Retsepti näpunäited
* Malmist pudelit teeb parim koor, kuid 9-tolline küpsetuspann võib asendada.
** Kasutage värsket jalapenos või konserveeritud, peeneks hakitud.
Veel Cornbread Retseptid
Mehhiko Cornbread
Pekleid küpsised
Jalapeno Cornbread
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 403 |
| Kogu rasv | 23 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Kolesterool | 147 mg |
| Naatrium | 734 mg |
| Süsivesikud | 34 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 15 g |