Värske ja värviline pasta salat, mis on heledamaks kange Kreeka jogurikastme lisamisega.
See sobib ideaalselt piknikule või kergele taimetoitlusele, mida pakutakse järgmisel õhtusöögil.
Mida vajate
- Salad:
- 1 lb pasta (teie valikut kasutasime Rotini; keedetud, kuivendatud ja jahutatud)
- 2 tassi värsket väikest spinat (tükeldatud)
- 1
- suur kurk (kooritud, külvatud ja kuubikutega)
- 1 lb. kirss või viinamarja tomatid (lõigatud pooleks või kvartalis sõltuvalt suurusest)
- 2 rohelist sibulat (õhukeselt viilutatud)
- 1/4 tassi punast sibulat (peeneks tükeldatud)
- 2 keskmist porgandit (riivitud)
- 1/2 klaasi basiiliku lehti (pakitud, värske, tükeldatud)
- 1 tl. värske piparmündi (tükeldatud)
- 1/2 lb. fetajuust (lõigatud hammustada suurusega kuubikud)
- Valikuline: 1/4 tükki hakitud Kalamata oliivid
- Sool maitse järgi
- Must pipar (värskelt maitsestatud)
- Kostüümi jaoks:
- 1/2 klaasi kreeka jogurt (kuivendatud)
- 1/2 tassi hapukoort
- 1/2 tassi oliiviõli
- 3 spl
- palsamäädikas
- 2 tl. kartulikasvatus
- 1 tl. suhkur
Kuidas seda teha
- Keskmise kaussi korral ühendage vürtsid koostisosad kokku. Katke plastkorgiga ja külmutage, kuni see on kasutusvalmis.
- Küpseta pasta vastavalt pakendi juhistele. Kuigi see on küpsetamine, saate köögiviljade ja maitsetaimede hakkima hakata.
- Kombineeri kõik salat koostisosad, välja arvatud pasta ja fetajuust suures kausis. Toss kergelt ja hooajal soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga.
- Kui pasta on küpsetatud, loputage hästi ja loputage jahutamiseks külma veega.
- Lisage salat koostisosadest makaronid ja segage neid kastmes. Kastke kergelt loksutades, kuni kastmes on kenasti kaetud ja koostisosad on hästi jaotatud. (Kasutage nii palju riietust kui sulle meeldib). Lisage Feta kuubikud viimaks ja loksutades kergelt välja, et vältida hävimist.
- Külmutage, kuni see on valmis serveerima.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 501 |
| Kogu rasv | 25 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Kolesterool | 35 mg |
| Naatrium | 390 mg |
| Süsivesikud | 56 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 16 g |