Herb Röstitud Türgi Rind on lihtne tänupüha retsept või igal ajal. Mulle meeldib küpsetada Türgi rind ja terve Türgi, just nii on mul palju jääke. Tundub, et kunagi ei jääks liiga palju türgi rinda; see retsept lahendab selle probleemi, eriti kui teie perele meeldib valge liha.
Kalkunit on väga kerge röstitud; sa pead lihtsalt meeles pidama, et kontrollida küpsetamise aja lõpus olevat temperatuuri. Toidu ohutusega seotud põhjustel peavad kõik kodulinnud jõudma temperatuurini 165 ° F, nagu on katsetatud lihtemetromeetriga.
Nautige seda tänupühade lihtsat retsepti. Või tee seda igal teisel aastal; ülejäägid on vaprad!
Mida vajate
- 1 luustik, nahk kalkuni rinnal (4 kuni 6 naela)
- 1/2 tassi hakitud peterselli
- 1/3 klaasi hakitud värsket basiilikut
- 2 supilusikatäit värsket tüümiani lehti
- 3 supilusikatäis võid
- 1 tl soola
- 1/8 tl pipart
- 1 tass kana puljongit
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi kuni 325 ° F. Asetage kalkuni rinnapiim suured küpsetuspaketid. Kergelt lahti kalkuni nahk lihast.
- Köögikombainis ühendage petersell, basiilik, tüümian, või, sool ja pipar; töödelda kuni pasta moodustab. Hõõru enamus sellest pastast naha alla; sileda nahk kalkuni rinnaga. Hõõruge ülejäänud pasta nahale.
- Valage kanapuljong sealihana. Küpseta kalkunit, katmata, ligikaudu 30 minutit naela kohta või 2 kuni 2-1 / 2 tundi 4 kuni 6 naela rinnal või kuni liha termomeeter registreerib 165 ° F.
- Kate ja lase röstitud Türgil rinnatükil 10 minutit, et mahlad saaksid levitada, seejärel tükkideks kalkunite serveerimiseks.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 460 |
| Kogu rasv | 19 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 207 mg |
| Naatrium | 2,114 mg |
| Süsivesikud | 16 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 55 g |