See lihtne kana retsept on valmistatud Cajuni vürtsidega, kondita kanarindadega ja veidi taimeõli. See on kerge ja kerge veeta ja valmistada ja küpsetada vähem kui 25 minutit. Kana on maitsestatud ja külmutatud umbes tund, enne kui see on küpsetatud, nii et plaanite alustada vähemalt tund, enne kui kavatsete kana süüa.
Serveeri kana kartulipüree või röstitud lillkapsa ning aurutatud herneste, brokkoli või roheliste ubadega. Või viilke keedetud kana õhukeseks ribadeks ja serveerige neid värskelt pruunistatud rohelise salati või kevadköögiviljadena.
Vaadake omatehtud Cajuni maitseainete segude variatsioone ja juhiseid selle kasutamiseks retseptis.
Mida vajate
- 2 spl Cajun maitsestatud (vt alamkoja segu)
- 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 1/2 tl sibulapulbrit
- 1/2 tl küüslaugupulbrit
- 1/2 teelusikatäpi soola, ainult siis, kui Cajuni maitsestamine pole soolatu
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 1 kilo kondita kanarinda (poolitatud või kotletid) *
Kuidas seda teha
- Kui kana rinnad on suured, lõigake need horisontaalselt, et moodustuksid õhukesed kotletid. Kiirema toidu valmistamiseks asetage kana rinnad või kotletid plastpakendi lehtedele ja naelile, et lamendada ühtlase paksusega.
- Ühendage maitseained ja õli pasta moodustamiseks, lisades vajaduse korral rohkem õli.
- Hõõru kogu maitsestamise segu kogu kana rinnad.
- Asetage maitsestatud kana rinnad toidupakendis ja hoidke külmkapis vähemalt 1 tund.
- Grillige või kallake kana 5 kuni 7 minutit mõlemal küljel, olenevalt paksusest.
- Kana töödeldakse siis, kui mahlad läbivad selgeks, kui kahvliga tükeldatakse.
Teenib 4
* Kana serveerimine on umbes mängukaartide tekiga või umbes 3 kuni 4 untsi suurusega. Kui kana rinnatükid ei lõigata portsjoni suuruseks, võivad nad kaaluda kuni 10-12 untsi.
Variatsioonid
- Hommikune Cajun maitsestamine (soolata): väikeses kausis ühendage 2 tl sibula pulbrit, 2 tl paprika, 1 1/2 tl küüslaugu pulbrit, 1/2 tl kuivatatud lehemeliitmiini, 1/4 tl kuivatatud lehe oregana , 1/4 tl tšillipulbrit, 1/4 tl jahvatatud musta pipart ja kriips Cayenne'i pipraga. Kasutage seda segu koos 1/2 teelusikatäit soola ja jätke retseptis paprika, sibulapulber ja küüslaugupulber.
Teil võib samuti meeldida
Lihtne kastmes kastmes Veloute'i kastmega
Üks nõiakana küpsetatakse riisi ja seentega
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1255 |
| Kogu rasv | 77 g |
| Küllastunud rasv | 20 g |
| Küllastunud rasv | 33 g |
| Kolesterool | 418 mg |
| Naatrium | 688 mg |
| Süsivesikud | 1 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 131 g |