Võite kasutada ka kondita, nahata kana reite, et muuta see rikas ja maitsev India peamise tassi retsept; lihtsalt küpseta seda veidi kauem. Seda nimetatakse "Butter Chicken", kuigi seal ei ole palju või, sest kana on õrn ja buttery. See retsept on klassikaline India toiduvalmistamises.
Nõu on tõesti üsna kerge. Kui teile meeldib karripulber, võite kahekordistada koostisosade loetelus nõutud koguse. Lisage veidi kollakat või kuiva ingverit, kui soovite rohkem värvi ja maitset.
Serveerige see retsept kuuma keedetud basmati riisi serveerimiseks suurepärase kastmega. Kerged rohelised salatid või puuviljasalat on head saadetised.
Mida vajate
- 2 kilo ilma kondita, nahata kana rinnad, lõigatud 1 "tükkideks
- 2 spl sidrunimahla
- 1 spl oliiviõli
- 2 tl Karripulbrit
- 1 sibul, õhukeselt viilutatud
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 1 supilusikatäit peeneks hakitud ingveri juurest
- 1 spl oliiviõli
- 1 supilusikatäis võid
- 1 tl karripulbrit
- 1/8 tl valget pipart
- 1/2 tl soola
- 2 tassi tomatipüree
- 2 spl võid
- 1/2 tassi rasket kreemi või aurustatud piima
Kuidas seda teha
Keskmise kausi kohal kana tükid ja puista sidrunimahl , oliiviõli ja 2 tl Karri pulbrit. Toss, et kana katta ja kõrvale panna.
Keerake keeduklaasi sibula, küüslaugu ja ingveriga 1 tl oliiviõli ja 1 tl võid üle keskmise kuumuse kuni lõhnavaks umbes 4 minutiks. Lisage 1 tl karri-pulbrit, pipart, soola, tomatipüree ja 2 spl suutäie ja keedetakse 5 minutit, segades sageli.
Marineeritud kana tükid segatakse kastmes kastmes. Keerake keema, vähendage seejärel kuumutamist ja keetke umbes 11-15 minutit, kuni keha on korralikult keedetud kuni 165 ° F-ni, nagu on testitud liha termomeetriga. Segage rasket kreemi või piima ja serveerige võinikana üle kuuma keedetud riisi (basmati, kui saate!).
Ja hooaeg maitsta . Ükski retsept ei pruugi olla kõigile inimestele kõik. Kui soovite kergeid nõusid, vähendage karripulbrit. Kui sulle meeldib see vürtsikas, lisage rohkem karripulbrit ja mõtlege jalapeno paprikate või habanero paprikate lisamise üle.