See kiire ja lihtne salat brokkoli, šalottide, küüslaugu ja sidruni kohta on suurepärane kõrvalsuhkur peaaegu iga söögikorra jaoks ja on nii maitsev, et te hakkate mõneks sekundiks tagasi minema. Vahetult 5 minuti jooksul on brokkoli aurutatud salat, nii et see on suurepärane külg hõivatud kokadele. Brokkoli on üks ristiõielistest köögiviljadest, perekond on tuntud oma südame tervisliku vähivastase toime tõttu. Spetsiaalselt rikkad vitamiinid, mineraalid ja toidulisandid, brokkoli sisaldavad rohkesti kiudaineid, vitamiine A, C, K ja B-kompleksi. Pea meeles, et mikrolaineahi ja keetmine hävitavad need kuumutundlikud toitained, samas kui selline kiire aurujuur säilitab nende elulise koostise. See on Macro Bowli , mereandide, Perfect Roast Chicken või Sesame Crusted Tofu jaoks suurepärane abinõu . Allolevates variatsioonides näete võimalusi päikesekuivatatud tomatite, männipähklite ja isegi kuldsete rosinatega magususe lisamiseks.
Mida vajate
- 1 spl oliiviõli
- 1 šalot, viilutatud
- 2 küüslauguküünt, tükeldatud
- 1 kamp brokoli, lõigatud floretsiks
- ¼ tassi puljongi või vett
- Mere soola ja värskelt jahvatatud pipar
- Sidruni kiilud
Kuidas seda teha
- Kuumutage oliiviõli soolalauda üle keskmise leegi.
- Lisage viilutatud šalotti ja hakitud küüslauku ja segage segu ühe minuti jooksul, segades sageli.
- Lisage pannile brokkoli florets ja puljong.
- Kastke ja küpseta köögivilja 3-5 minutit või kuni brokkoli on pakkumine.
- Hooajal ja serveerige pannile mahlad, mis valatakse üle ja sidruni kiilid küljel.
Teenib 4
Variatsioonid: enne serveerimist lisage brokiolile 1/4 tassi päikesekuivatatud tomatit või röstitud männipähklit või kuldseid rosinaid.
Copyright 2010 by Jen Hoy
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 137 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 166 mg |
| Süsivesikud | 24 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 6 g |