Tehke see maitsev ja madala rasvasisaldusega kookospähkel Türgis söögikoht täna õhtusöögiks oma aeglase pliidiplaadiga. Aeglase pliidiplaadist valmistatud lihakook hakkab olema väga niiske ja õrn. Nii võite kasutada madalama rasvasisaldusega liha, näiteks jahvatatud kalkun või jahvatatud kana ja see on endiselt sametine ja maitsev.
Me võime alati sibulat ja küüslaugu süüa lisada, enne kui lisame need lihakooki lihtsalt sellepärast, et need köögiviljad ei pehmenda piisavalt, kuni keedetud soolaliha ise jookseb. Küpsetatud sibulatükid ei lisa midagi lihalehist. Sa tahad, et see kõik seguks kokku ja oleks pehme.
Saate maitsta seda lihakooki nii, nagu soovite. Kui sulle ei meeldi suurarma, kasutage kuivatatud basiilikut, pune või tüümiani. Lisage rohkem küüsi või kasutage vähem. kui teile meeldib vürtsikas toit, oleksid mõned hakitud jalapeño paprikad hea lisand, nagu ka purustatud punase pipra helbed.
See lihtne ja maitsekas retsepp oleks maitsvat õli serveeritud mõne hariliku kartuli , aurutatud spargli või rohelise ube ja puuviljasalatiga. Magustoiduks on pruunid ideaalsed.
Mida vajate
- 1 spl oliiviõli
- 1 sibul, peeneks hakitud
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 1/3 tassi piima
- 1/4 tassi mädarõika
- 3 spli tšillikastme
- 2 muna
- 1/2 tl soola
- 1/8 tl valget pipart
- 1 tl kuivatatud majoraroomi lehti
- 1/4 tassi hakitud värsket peterselli
- 1 tassi pehmet värsket terve nisu riivsuitsu
- 2-1 / 2 naela kalkun, kerge ja tume liha
- 3 supilusikatäit ketšupat
- 1 supilusikatäis sinepit
Kuidas seda teha
- Keskmise pannil küpseta sibul ja 3 küüslauguküünt oliiviõli keskmise kuumusega, kuni see on õrn, umbes 5-6 minutit.
- Asetage suur kauss ja laske jahtuda 10 minutit. Seejärel lisage piim, mädarõika, tšilli kaste, munad, sool, pipar, majapanu, petersell ja riivarasv ning segage hästi. Lisage kalkunit ja segage õrnalt, kuid põhjalikult oma kätega, kuni see on ühendatud.
- Tõmmake 2 30 "raskeveokite alumiiniumfooliumitükki ja keerake kokku kaks 2" x30 "ribadeks. Asetage X-kujulise karedoosa põhja ribad, et ääred ripuksid korvipoega.
- Vormitud kalkuniliha kastmes, mis sobib kooreklaasi. Asetage fooliumribad peal.
- Seejärel segage ketšupi ja sinepit väikeses kausis ja ühtlaselt ühtlaselt leivakülmiku vahel.
- Kastke kooreklaasi ja küpseta vähe 7 kuni 8 tundi, kuni liha termomeeter registreerib 160 ° F.
- Küpsetamise aja jooksul tühjendage rasv, kasutades kalkuni basterit.
- Kasutage fooliumribasid, et tõsta lihakook välja lauaplaadist, kui see ulatub liha termomeetriga 160 F. Katke ja laske 20 minutit enne viilimist seista.