Täidisega on kindlasti üks Thanksgiving'i lemmikosadest, kuid see on ka lihtsalt lihtne ja lohutav ananass ükskõik millal aasta jooksul, mida on lihtne teha taimetoitlusega mitte-liha sööjate jaoks. Kui serveerite kalkunit , siis võite täispuidust valmistada vastavalt alltoodud juhistele või küpseta kalkuni sees.
Mida vajate
- 2 leiba kuiva leiba (terve tera, lõigatud 1 "kuubikuteks)
- 2 spl oliiviõli
- 1 1/2 tassi sibulat (peeneks hakitud)
- 3 salarakk (peeneks hakitud)
- 2
- suured munad (kergelt pekstud)
- 1 suur küüslauguküüs (peeneks hakitud)
- 2 tassi kalkuni puljongit (või kana või köögiviljapuljongit)
- 1 1/2 tl purjet salvei
- 1 tl kuivatatud tüümiani
- Sool ja pipar (maitse järgi
- 2 supilusikatäit
- piimakarjavaba soja margariin (lõigatud väikesteks tükkideks)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju 325 F-ga. Pisut õli 9-x 13-ne kokteilikoogi või kaks madalat gratinist. Asetage kuubiku leib keskmise suurusega segamisnõusse ja asetage kõrvale.
- Raske põhjaga kolvis üle keskmise kuumusega soojendage oliiviõli, lisades sibulat, sellerit ja küüslauku üks kord kuum. Küpsetage, segades sageli, kuni sibul on läbipaistev ja lõhnav. Eemaldage kuumusest.
- Segage munad, puljong ja maitseained leivakubikuteks, kuni segu on niiske, lisades vajadusel täiendava puljongi või vee. (Märkus: segu ei tohiks olla hapukas.) Lisa sibul segu, segades, kuni köögiviljad on ühtlaselt jaotunud.
- Vajutage segu ettevalmistatud küpsetusnõusse. Pange ülevalt soja margariiniga tükk. Kata fooliumiga ja küpseta 20 minutit. Pärast 20 minutit eemaldage foolium ja küpsetage veel 30 kuni 40 minutit või kuni segu on pruunistatud. Serveeri soe.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 134 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 90 mg |
| Naatrium | 295 mg |
| Süsivesikud | 13 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 6 g |