S'mores Truffles on s'mores nagu te pole neid kunagi varem olnud! Koormarssmaalod on kaetud kreemja šokolaadiga jahaga ja seejärel valtsitud purustatud grahmipurgides. Neil on kõik maitsed, mida teate ja armastad s'mores'ist, kuid petite-, gourmet-pakendis.
Kui soovite rohkem väljendunud Grahami maitset, võite segada mõnda jämedalt purustatud kreekerit enda kasvatamiseks. Trühvlil ei ole sujuvat kreemikast tekstuuri, kuid neil on suurem grahe maitse ja huvitav kruus. Anna neile proovida täna!
Mida vajate
- 9 untsi karedus šokolaadi (peeneks hakitud, umbes 1,25 tassi)
- 2/3 tassi rasket kreemi
- 4 Grahi krakitud lehti
- 1/2 tassi minisartsmmaalosi
Kuidas seda teha
1. Valmistage oma materjalid: joondage küpsetusplaat vahustatud paberiga või pärgamendiga ja asetage kõrvale. Purustage graheeri kreekerid köögikombainis, kuni nad on peenikes matkadesse, ja asetage need kaussi. Pange mini marshmallows kaussi ja asetage need kõrvale. Asetage hakitud šokolaad keskmisesse kaussi.
2. Asetage koor väikestes kastmes üle keskmise kuumusega ja kuumutage seda, kuni mullid asetuvad paneeli külgede ümber ja see jõuab peaaegu keemiseni.
Valage koor üle šokolaadi ja laske sellel ühe minuti jooksul istuda ja šokolaadi sulatada.
3. Hõõruge õrnalt segades, et koort ja šokolaad kombineerida. Ärge segage liiga jõuliselt või kasutage õhumulle. Jätkake vihma kuni šokolaad sulab ja teie ganache on läikiv ja sile.
4. Katke trühvli segu kleepimisega ja laske toatemperatuuril jahtuda. Kui see on jahtunud, jahutage see külmikusse, kuni sellel on pooleldi kindlat küpsistetahvi tekstuur umbes 90 minutit.
5. Trühvlite moodustamiseks veenduge, et kõik koostisosad (ganache, graham purud ja vahukommid) on välja toodud. Kasutades väikest lusikat, tõmmake paanikaaugust suurema marmori suurusega. Vajutage kaks palli keskel olevat viigimarjatist ja laske lusikaga natuke rohkem pahatahtlikult, surudes seda üle marssmalloosi, et neid täielikult šokolaadiga katta. See protsess on räpane ja esialgu väheneb trühvli pall.
6. Tõmba trühvlit graheermruppide kaussi. Keerake see ümber, kuni see on kaetud kapslitega, seejärel tõmmake see üles ja rulli see oma peopesade vahel, kuni see on ümmargune. Hea katte saamiseks tõmmake veelkord maapähklitesse, asetage see valmis küpsetusplaadile.
7. Korrake protsessi ülejäänud mõisa ja marshmallowidega. Neid trühvleid saab kohe kätte või hoida kuni nädal aega külmikus õhukindlas konteineris. Parimaks maitseks ja tekstuuriks viia need enne serveerimist toatemperatuurini.
Vajuta siia, et näha kõiki S'moresi suhkrupeekaid!
Vajuta siia, et näha kõiki trühvli retseene!
Vajuta siia, et näha kõiki Marshmallowi retseene!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 99 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 8 mg |
| Naatrium | 15 mg |
| Süsivesikud | 8 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |