Kuidas teha klassikalise Briti jõulukoori, samm-sammult

01 of 11

Klassikaline Briti jõulukook

Ühtegi Briti Jõulut pole täielik ilma klassikalise jõulukoorega . Minu jõulukoogi retsept võib tunduda keeruline, kuid tegelikult on see hõlbus, kui kogute ja kaalute kõik koostisosad ja koo tina enne selle alustamist. Ülejäänud on otsekohesed.

Jõulukooki saab teha kaks kuud enne jõule, et see küpseks saada ja regulaarselt sööta koos brändiga. Kui teete seda hiljem, ärge muretsege, see jääb maitseks.

Selle suurepärase traditsioonilise jõulukoogi tegemiseks järgige järgnevatel lehekülgedel samm-sammult juhiseid. Fotodes teevad kaks kooki, kui soovite kaks samaaegselt valmistada, peate kahekordistama siin loetletud koostisosad.

Classic Christmas kooki koostisosad

1 kooki jaoks peate:

• 1 lb 2oz / 525g korni
• 8oz / 225 g kuldsed rosinad / sultanid *
• 8oz / 225g rosinad
• 4oz / 110g segatud kooritud koor, peeneks hakitud
• 6oz / 165 glace kirsid, poole võrra
• 3 spl split brändit, lisaks toitmiseks
• 2 ½ pulgad / 300g võiga, veidi pehmenenud
• 10 oz / 300g pehme pruun suhkur
• Säilitus ½ sidruni
• 6 suurt muna, kergelt pekstud
• 10oz / 300g üldotstarbeline või tavaline jahu
• ½ tase tsp segu vürtsi **
• ½ tase tükk maitset kaneeli
• ½ tase tl värskelt jahvatatud muskaatpähklit
• Küürimisool

02 of 11

Kuivatatud puuviljade kokku segada

03 of 11

Lisa Brandy

04 of 11

Koostage koostisosad

05 of 11

Jookse kooki tina (de)

Joontage 9-tolline kook-tina 2 paksusega pärgamendist või rasvavabast paberist. Kinnitage topeltriba pruun või ajalehepaber väljaspool seda. See toimib isolaatorina, vältimaks kooki põletamist välisküljel

Korrake, kui teete rohkem kui ühte kooki.

06 of 11

Või ja suhkru kreem

07 of 11

Aeglaselt lisage pekstu muna

08 of 11

Lisage jahu, puuvilju ja vürtse

09 of 11

Valmis ahju jaoks

10 11-st

Jäta jahtuda

11 of 11

Feed with Brandy

Pärast jahutamist tõmmake kooki pealispind peene metallikarkassiga ja aeglaselt valage 2 - 3 spl riisi. Seda toitu tuleb korrata iga kahe nädala tagant kuni jõulude lõpuni.

Kook tuleb hoida rasvkindlas või pärgamendipaberis õhukindlas tinas.

Järgmisena peate jõulukoogi jääma jääma

Kooki saab külmutada nädalas või kaks enne jõule või serveeritakse nii nagu see on ja on maitsev Wensleydale juustu tükiga