Kuidas jõulukuu jääda - lihtne

01, 04

Jõulukoogi lendamine on lihtne ja lõbus

Jõuludele eelnev lõbus töö on jõulukookide jäätumine. Teil ei pea olema professionaalne kookide teenetemärgi, et teada saada, kuidas jõulukooki jääda, on täiesti lihtne valmistada armas kook, et jõulude teelehe laua keskel jõuda.

Osta valmis martsipani ja / või fondantu jäätise ning erksavärviliste paelte, lehtede lõiketükkide või hariliku varba lisamisega saate hõlpsasti teha kooki, mille üle uhke olla. Kui teil on aeg ja kalduvus, siis tehke oma jäätumine. See ei võta kaua aega ja on lõbus teha.

Ärge jätke jõulukooki jääki kuni viimase minuti kätte. See peab olema kõige hiljem nädal enne jõule, eelistatavalt kaks.

02 04

Martsipani ja mandli kleepuv kiht ja retsept

Enne pealelaadimist peate kooki katma paksu martsipani / mandli pasta kihiga. Kooki jaoks annab kaunite mandli maitse koorega, paks pastatüki tekitab kooki ja jäätise vahel pehmenduse. Kui martsipan on kookil, on oluline, et see jätaks kuivaks mõni päev või kuni üks nädal enne jäätumist. Kui te varsti jääte, hakkab mandli pasta õli praadima ja rikub valmistatud kooki välimust.

23 cm / 9 "kooki jaoks vajate umbes 1,25 kg / 2 ½ naela mandlipasta

• 1,25 kg / 2 ½ naela martsipan, mandli pasta, kui soovite
• 4 spl aprikoosi moosi, soojendage
• Lenduv suhkur veeremiseks

1. Pange kook kooki pardal või lõikelauale ja kergelt tolmu küljes oleva jäätisega suhkruga ja rulli mandli pasta ühtlaselt ringiks, mis on piisavalt suur, et katta kooki ülaosa ja külgi (võite ka põhja katta, kui soovite).
2. Värvige kõik kooki pinnad, mis on kaetud rohke aprikoosi moosiga (see on liim, mis paneb kleebi kleepuma). Kleepige kleepsirull kookile ja pange ettevaatlikult üle kogu pinna, et veenduda, et see on kooki külge kinnitatud. Kontrollige, et pind oleks sile ja ühtlane ning eemaldaks ka üleliigne.
3. Laske kuivada jahedas, kuid mitte külmas kohas katmata paar päeva kuni ühe nädala jooksul.

03 alates 04

Royal Icing retsept

Jõulukooki katmiseks kasutatakse traditsiooniliselt läikivat kuninglikku jäätumist, kuid kui te pole kogenud dekoreerijat, võib see olla keeruline kasutada, kui kõik, mida soovite, on teha pinnale lumi mõju, siis on see kindlasti parim jäätise kasutamine.

Tehke jäätis ja siis varukalt kooki. Võite peenestada nööriga, kuid looduslikuma ja maalähedase välimuse järgi jäta see natuke karmiks.

Royal Icing retsept

• 3 munavalget
• 1 lb 2oz / 550g jäätise suhkrut
• 1 tl glütseriini, heast kokkupakkidest

1. Elektrilise käsisevärvi korral lööge munavalge kergelt suure ruumilise kaussi sisse. Järk-järgult separeeritakse jäätise suhkru peksmist kogu aeg. Jätkake võitu, kuni teil on paksud jäik valged piigid, oodake, et see võtab 8 kuni 10 minutit.
2. Lisage glütseriin ja andke segu ühe viimati puhtaks.
3. Jääki saab nüüd jaotada üle mandli pasta kaetud kooki kas tasase nurga all ja tasandada, et luua puhas pind või kasutada nuga, et tõsta väikesed piigid üle kogu kooki. Hõbeda või kullaga suhkruga pallid, jõulukinke, mis iganes teid huvitab, kaunistamiseks soovi korral.
4. Lase kuivada ja jääda, enne kui serveeritakse, kõvasti (vähemalt öö jooksul kuni kaks kuni kolm päeva). Kui kohe ei pakuta, hoia seda õhukindlas tinas.

04 04

Fondant Icing retsept

Fondant Icing on lihtne ja kiire viis luua oma kooki jaoks sujuv jääpind. See valatakse ja asetatakse kookile sarnaselt martsipaniga. Saate seda kasutada iseseisvalt või martsipanikihiga ja isegi lõpetada kristalliseerumisega, kui tunnete natuke dekadentse. Fondant jäätis on kasulik ka kujundite lõikamiseks, mis kaunistavad kooki pinda. Seal on sadu väikseid lõikureid eri kujundites kasutamiseks või kui soovite kunstnikuks, siis lõigake oma kujuga terava nuga.

Fondant Icing retsept

• 1½ lb / 675g jäätise suhkrut, pluss lisamine veeremiseks
• 4 munavalget
• 3 supilusikatäis vedelat glükoosi (saadaval heade kokkupakkide kauplustest)

1. Külmutage jäätise suhkur suureks ruumiliseks kaussiks. Lisage glükoos ja 3 munavalget ja segage hoolikalt, kuni moodustub sileda tainas.
2. Asetage tainas pinnale, mis on kergelt tolmutatud külmutatud suhkruga, ja segage tainas 10 minutit.
3. Kata kauss ja jätke tainas paika 20 minutiks.
4. Puhastage tööpind külmutatud suhkruga ja libisege ühtlaselt sileda taina ringile, mis on piisavalt suur, et kooki katta.
5. Puhastage jäänud munavalge üle koogi mandli pasta pinna. Lasege jäätumine üle ja asetage õrnalt kohale. Liigutage ära.
6. Lõpetamiseks - kasutage kangetest jäätise lõikamist lõigatud kujundite loomiseks (lehed, tähed, südamed, valikud on lõputud) ja kinnitage liimiga munavalgeks. Erinevate värviliste kuju puhul võta väike tükk fondantne jäätise, rullides palli ja tasandada tööpinnal. Pange üks väike tilk toiduvärvi pinnale. Lükake jäätumine tagasi palliks ja sõtke, et luua ühtlane värv.
7. Lõpeta mis tahes viisil, mida soovite - lipsake suur välimine punane ripp, kinnitage otse holli otsik - otsustate, kuid ennekõike lõbutsege.
8. Lase kuivada ja jääda, enne kui serveeritakse, kõvasti (vähemalt öö jooksul kuni kaks kuni kolm päeva). Kui kohe ei pakuta, hoia seda õhukindlas tinas.

Veel kooki kaunistades ideid .....