Need ilusad pidulikud kreppid teevad rõõmsa jõulukuu hommikuti. Nad on täidetud koorekreemjuustu täidisega ja serveeritud suuresti koduse jõhvikamahlaga. Jõhvikad on küpsised ja magusad ja suhkrustatud ingver lisab maitsvat maitset. Soovitame piserdada mõnda suhkrut sisaldavat suhkrut mõne magususe lisamiseks.
Parim osa sellest retseptist on see, et varraste võib enneaegselt valmistada, külmutada ja seejärel vajaduse korral sulatada. Lihtsalt laske kreppidel täiesti jahtuda, kui olete need korstnad (ja pange need kokku võiga) ja asetage need sügavkülmikukotist. Seejärel asetage sügavkülmasse lamedad pinnad, et oodata oma krepsivat cravings. Kui on aeg neid sulatada, asetage need loendurile ja laske neil toatemperatuurini jõuda. Seejärel asetage need 200 F-ahjusse. Seejärel eemaldage need ja hoolikalt neid koorida.
Mida vajate
- Koorid:
- 2 suurt muna
- 3/4 tassi piima
- 1/2 tassi vett
- 1 tassi jahu
- 3 supilusikatäit võid (sulatatud)
- 1/4 tassi suhkrut
- 1 tl vanilli
- 1 tl võid (pannile kastmiseks)
- 1 supilusikatäisõli (sulanud, kreppide puhastamiseks)
- Kreemjuustu täitmine:
- 1 (8-unts) kreemi juustu pakend (pehmendatud)
- 2 spl suhkrut
- 1 tl vanilli
- Cranberry Jam:
- 2 tassi kogu jõhvikat (värske või külmutatud)
- 2/3 tassi suhkrut
- 1 tl apelsinist zest
- 1 supilusikatäis suhkrustatud ingverit (tükeldatud)
- 2/3 tassi vett
- Valikuliselt: pulbristatud suhkur (tolmutamiseks)
Kuidas seda teha
- Segistis kombineerige mune, piima, vett, jahu, sulatatud võid, suhkrut ja vanilje. Segada kuni see on täielikult kokku pandud. Asetage segu külmkapis ja laske sellel vähemalt ühe tunni jooksul istuda, nii et mullid saaksid asuda ja vältida pisarate moodustumist kreppide valmistamisel.
- Kui olete valmis kreppide valmistamiseks, ühendage pehmendatud koor juust, pulbristatud suhkur ja vanill, kuni see on täielikult kokku pandud. Määrake tühjendamise ajal välja.
- Kuumutage 9-tolline mittesulatud pann või malm-viil keskmisel kuumusel. Määrige pann koos võid. Valage umbes 1/8 tassi taigna pannile ja keerake kiht. Küpseta umbes 30 sekundit ja seejärel tõstetakse krepsi servad spaatliga ja klappige. Küpseta veel 10 kuni 20 sekundit ja eemaldage pannist. Asetage plaat ja puhastage sulatatud või.
- Korda, kuni olete kasutanud kogu taigna. Koorige iga krepp peal järgmisel kreppil, võite igaüks peale seda, kui olete selle virnastanud.
- Asetage loksud 200-F-ahjus, et hoida soojas valmistamise ajal jõhvikaminnitust, kui te kasutate kreppide kohe.
- Väikeses kastmes ühendage jõhvikad, suhkur, apelsinimukk, suvine ingver ja vesi. Kuumutage keskmisel toatemperatuuril umbes 10-15 minutit, segades sageli, kuni jõhvikad on pehmenenud ja jam on paksenenud. Keerake kuumust keedutsooni kokku kogumiseks madalal temperatuuril.
- Spread 2 spl supilus juustu täitmisel iga kreppi. Pane räbud ja asetage taldrikud serveerimiseks. Pange 3 plaati igale plaadile. Kõigi portsjonite joogiga pruunistatud jõhvipakiga üles piserdage pulbristatud suhkruga. Serveeri kohe!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 628 |
| Kogu rasv | 36 g |
| Küllastunud rasv | 19 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Kolesterool | 264 mg |
| Naatrium | 538 mg |
| Süsivesikud | 65 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 13 g |