01 06
Koguge oma tööriistu ja koostisosi
Molly Watson Jõulud küpsise kaunistamine on lõbus puhkus, olgu see siis üksi, sõprade või lastega.
Esmalt koguge oma koostisosad oma jõuluküüside kujundamiseks. Sa vajad:
- Lihtsad küpsised kaunistamiseks *
- Valmistatud royal icing (jagatud ja värvitud eri värvi, kui soovite)
- Väike nuga, lusikas ja / või spaatükk
Täpsemate küpsiste jaoks:
- Torude otsad ja kondiitritooted (või tehke enda köögikott kilekottiga)
- Hambapüks, söögipeet või puhas (kunagi kasutamata) pintsel, jäätumise levimiseks
- Värviline suhkur, puistangud, geeli jäätumine ja toiduvärvimine
* Hooajalised lemmikud hõlmavad suhkru küpsiseid ja piparkoogi küpsiseid , kuid need kardemoni küpsised või aniisi kaneeli suhkru küpsised on lõbusad keerdumised. Lühidalt öeldes on kõik küpsised, mida valatakse välja ja lõigatakse, kaunistuseks.
02 06
Levib ududele
Molly Watson Lihtsaim viis jääküpsiste jaoks on lihtsalt leotada väike spaatliga või nuga. Ka väike lusikas tagakülg töötab ka nagu söögipulg. Alati kallutage jääkülg küpsise kõige suurema osa keskosas ja libistage jäätumine väljapoole, peatades just enne servade löömist. See pole väljamõeldis, kuid see teeb tööd!
03 alates 06
Torudesse sulgemine
Molly Watson Kui kavatsete purustada jäätmeid keerukamate või õrnemate mustritega, täitke küpsetuspaber, mis on varustatud kitsa otsaga, jäätumisega. Ärge täitke seda. Tegelikult soovitame seda täita umbes veerandi ulatuses, kuna kondiitritooteid on kõige lihtsam kontrollida, kui nad on vaid umbes veerand täis. Vastasel juhul peate silma peal hoidma kotti ülaosas olevat jäätumist.
Kas pole kondiitritoitu? Pole probleemi! lihtsalt libistage mõni jäätumine sulguvasse kilekotti, keerake koti, et jõuaks jäätis koti ühe põhja nurgale, ja kasutage käärid nurga läbimõõduga väga väikese ava lõikamiseks, mille kaudu saate seejärel jäätuda.
Küpsisega torude külmutamine, kleepides ühe käega kotti ja suunates otsa teise külge. Hoidke otsa hõlpsalt üle küpsise - ärge puudutage küpsise otsa, mis purustab jäätumise voolu.
Kaunista seestpoolt, et minimeerida oma jõupingutusi.
04 06
Torutöödeldud ja täidetud küpsised
Molly Watson Kutsumatele, täielikult külmutatud küpsiste jaoks kasutage torude ja üleujutuste meetodit. Suhkru küpsiste servade ümber jääb suhkru küpsisepaber toru. Lase neil istuda paar minutit nii, et jäätis seab.
Nüüd asetage toru küpsiste keskpunktile ja kasutage kogu keeduklaasi leotamiseks hambaharja, puhtast (mitte kunagi kasutatavast) pintslit, söögipulgast või väikest spaatlit.
Professionaalsed pagarid nimetavad seda tehnikat " küpsiste üleujutuseks ". Nad kasutavad piiri pisut paksemat konsistentsi, seejärel küpsise keskel peenemat jäätist, ning kasutavad küpsise piiri ja keskpunkti jaoks erinevaid professionaalseid kondiitritooteid.
Eriti sujuva lõpliku pinna jaoks tuleb õhukeseks jääda pisut vett või piima, nii et see voolab ja täidab torustikus oleva piirkonna.
05 06
Kaunista suhkru, vihmade või dražeedega
Molly Watson Küpsistega värsket suhkrut lisage värsked suhkrud, kuni jääkülm on ikkagi märg.
Kui soovite luua mustuse mõne muu jäätise värviga, oodake tund aega, kuni esimene kuivatamise kiht kuivab täielikult. Samuti saate küpsiste lisamiseks lisada želimääre. Geeli jäätumine on saadaval väga erinevatest värvitoonidest ja tekstuuridest (seal on isegi sära geelijääk), ja see on juba kasutusvalmis torudes.
06 06
Lõbutse hästi
Molly Watson See põhjapõtrakarjäär on näide sellest, kui lõbusad teil on küpsised. Lihtsaid ruudusid saab muuta kingituseks valge jäätisega ja pipetiga värviliste "paeltega". Piparkoogidesse saab panna igasuguseid riideid kujutlusvõimeliste torustikega.