Mida vajate
- Küpsiste tainas:
- 1 1/2 klaasi vahukoor
- 1 tl
- puhas vaniljeekstrakt
- 2 1/2 tassi kindlalt pruun suhkrut
- 2 supilusikatäit
- söögisooda
- 1 supilusikatäis maapinda
- ingver
- 2 tl maapinda
- kaneel
- 1 1/3 tassi kerge või tume
- melass
- Icing Cement:
- 2
- suured munavalged
- 1/8 tl kakese türkiort
- 2 tl vett
- 3 tassi sõelutud pulbristatud suhkrut
- 9 tassi universaalset jahu
Kuidas seda teha
- Rida 12 x 15-tollised läbipaistvad küpsetusplaadid pärgamendipaberiga.
- Väikeses kausis, vahukoor ja vanill, kuni tal on pehmed piigid . Kõrvale panema.
- Suures kausis pühkige pruuni suhkrut, söögisoodat, ingverit ja kaneeli kokku. Kihutage melassi ja vahukoore segusse, kuni see on hästi kokku pandud.
- Kui töötab segisti, lisage järk-järgult jahu, peksmist, kuni see on täiesti segunenud.
- Kergelt jahvatada kondiitritooted või matt. Tõustage mõni osa tainasest, kuni see on tasane, kuid mitte nii õhuke, et te ei saa seda üles tõusta, ilma et see pisarad oleks. Keerake see üle veerelaagri ja asetage valmis küpsetusplaadile.
- Jätkake taigna paksenemist küpsetusplaadile. See on hõlpsasti saavutatav, asetades kaks võrdselt paksust puidust ribasid kummalegi külge küpsetusplaadist, et toetada rullimist. Paks paksus on oluline. Alumised alad küpsetavad tumedama värvusega ja rasvamad. Iga 1/8-tollise paksuse jaoks on vaja umbes 2 tassi tainas, iga 1/4-tollise plaadi kohta umbes 4 tassi ja iga 3/8-tollise plaadi kohta umbes 6 tassi.
- Küpseta kaks lehte tainas korraga. Küpseta, kuni keskus on üsna kindel. Temperatuur ja aeg varieeruvad sõltuvalt plaadi paksusest. 1/8-paksude tahvlite puhul küpsetage eelkuumutatud 300 F. ahjus umbes 1 tund; 1/4-tolliste tahvlite jaoks küpsetage temperatuuril 275 F umbes 1-3 / 4 tundi; ja 3/8-tollistele plaatidele, küpseta 275 F juures umbes 2 1/4 tundi.
- Pärast 30 minutit asetage oma piparkoogi maja mustri väljalõiked küpsiste lehele nii tihedalt kui võimalik. Tükeldage muster terava nuga ümber, eemaldage muster ja eraldage vanaraua tükid (võib küpsetada hiljem, et süüa). Asetage ahju maja tükid, vahetage oma riiulipostid ja jätkake küpsetamist.
- Kuigi tükid on küpsetamiseks, võib küpsiste või täiendavate dekoratiivsete piparkoorega majaosade jaoks välja visata ülejäänud taigna.
- Kui küpsetatud tükid on küpsetatud, lahti õrnalt lameda spaatliga ja lasta neil lehed jahtuda veel 5 kuni 10 minutit, enne kui nad täielikult rahulikuks jahtuda.
- Selles kohas võite piparkoogi maja tuubi õhukindlalt plastpakendisse panna ja hoida kuni ühe kuu jooksul. Või jätkake oma maja või küpsiste kokkupanekut ja kaunistamist, kasutades jääkemetti (allpool).
Saagis: ligikaudu 9 tassi taignast või 4-1 / 2 1/8 tollise paksusega tahvlit, 2-1 / 2 tahvlit 1/4 tolli paksusega või 1-1 / 2 tahvlit 3/8 tolli paksusega. Iga täisplaat on 10-15 tolli.
Icing Cement:
- Muna-valged, vineerikreemi ja vett niisutage, kuni see on vahukas. Suitseta suures suures koguses kuni 5 kuni 10 minutit. Kasutage koheselt või katke ja kasutage 8 tunni jooksul.
• Piparkoogi maja juhised
• Piparkoogi maja ladustamine ja kaunistamine