Kas olete segisti või baarimees?
Terminid "mixology" ja "mixologist" on muutunud tavaliseks baari sõnavara osaks. Neid kasutatakse üha rohkem, et kirjeldada kokteile segavat stiili ja seda praktiseerivat inimest.
Kuid täpselt mis on mixoloogia? Noh, see on hea küsimus.
Mis on mixoloogia?
Mixology on teine termin jookide segamiseks või bartendinguks ja mixologist on veel üks baarimehe või baaripea mõiste.
Mixoloogia on üldiselt aktsepteeritud kui rafineeritud ja põhjalik uuring kunsti ja veesõidukite segamise joogid.
Mõelge sellele kui jookide keemia õppetööle ja segiooloogile kui professionaalile, kes seda õpib.
Merriami-Websteri sõnastik pärineb aastast 1948 ja määratleb selle kui " segujoogi valmistamise kunst või oskus".
Mixoloogia määratlus ja selle kasutamine on palju arutelusid koguduses, tavaliselt sellepärast, et see jätab mulje: et mixologist on parem ja oskustööline kui baarimees. See pole tingimata nii. Kumbki ei ole "parem" kui teine; igaüks nõuab nii sama kui ka erinevat oskuste kogumit. Neid kahte pealkirja saab vahetada.
Miksoloog või baarimees?
Kas mixologist on lihtsalt baarimehe jaoks väljamõeldud, teaduslikult kõlav nimi? Tehniliselt, jah, kuid kahe töökoha pealkirja vahel on üldiselt aktsepteeritud erinevus ja neid saab kasutada vahetatavalt. Veel segaduses?
Mixologists teostavad mixology ja baarmenid kipuvad baar.
Mixoloog
Tööstuses oleme kaldunud mõtlema mixologisti kui keegi, kes:
- Uuringud ja aidata arendada välja bartending
- Loob uuenduslikke kokteile , kasutades sageli unikaalseid, aiakasutatavaid või ajaloolisi (ja nüüd ka aeg-ajalt) koostisosi ja kombineerides neid jookide ebatavaliste maitsete loomiseks
- Uurimused ja klassikaliste kokteilide taasesitamine
- Taastab ja täiustab vanade baarmenite tehnikaid ja jooke
- Kas mingi kokteilajaloolane ja revolutsiooniline valtsid ühte
Mixoloogid on tuntud ka nime tegemise eest kokteilikirjanduses ja kogu tööstusharu nõustamistegevuses. Mõned töötavad baarist regulaarselt ja teised ei tee seda.
Baarimees
Seevastu pealkiri "baarimees" paneb aluse meeste ja naiste piltidele, kes saavad 20 segunenud joogi ja 50 õrna jooni, enne kui keegi teab, mis juhtus. Nad on andekas, mitmekülgne rühmitus, kes suudab seda teha, hoides samal ajal rahvarohke riba õnnelikuna, elavana ja kallutades.
Baarmenil peavad olema väga erinevad oskused, mis on väga olulised ja mõned, mida mixologist ei pruugi korrapäraselt arendada ega kasutada.
Üldiselt peab baarimees:
- Teadke palju tavalisi ja populaarseid kokteile
- Serveeri paljusid inimesi korraga
- Käsitleda sularaha ja hallata börsi laos
- Säilitage rahvahulga juhtimine
- Ole peamine inimene ja mõtle kiiresti
Debatt jätkub (või mitte)
Mõlemad mõisted on muidugi vaid stereotüübid. Seal on palju häid asjatundjaid, kes jagunevad mõlematesse kategooriatesse ja veel paljudesse, kes spetsialiseeruvad ühele või teisele.
Igal inimesel on oma saavutused ja arutelu jätkub professionaalses ühiskonnas. Tegelikult on paljude poiste taga olevad pooldajad vastuolus "mixoloogia" kasutamisega ja paljud neist on need, mida teised mõtisklevad.
Võite võrrelda "baarimehe vs mixologisti" arutelu teiste kutsenimetustega: kas olete "sekretär" või "administratiivne töötaja"? Kas see on "prügi mees" või "sanitaartehnika insener"?
Rohkem nimesid baarmenile
- Baar Chef
- Kokteilikas (valmistatud Gary Reganiga " Mõtted rõõmuks ")
- Miksikoloog (alates 1895. aastast)