See salat lööb teid maha oma maitsetundlikkuse ja ärkveloleku maitsega ning tekstuuride seguga. Ja kui boonust, on see väga tervislik, pluss vähe kaloreid ja rasva. Nautige seda tervisliku toiduna, kui olete taimetoitlane, lisades praetud krevetid, kana või praetud tofu . Igatahes, kui sa selle ära viskad, siis värske maitsega salat tõmbab kindlasti kõik oma kulinaarfännid!
Mida vajate
- Salatikaste:
- 3 spl
- kala kaste või 4 spl. sojakaste
- 1/4 tassi värskelt pressitud laimi mahla
- 2 spl pruun suhkur või rohkem maitse järgi
- 1 kuni 2 tl. Tai tšilli kaste või asenda 1/3 kuni 1/2 tl. kuivatatud purustatud tšilli (tšillihelbed)
- Salad:
- 1/4 tassi kuiva hakitud kookospähkel (seda tüüpi küpsetamiseks kasutate)
- 2 kindlat kartuli mango (mangid võivad olla rohelised või punakasoranžid)
- 2 tassi ubade kapsleid
- 1/2 tassi hakitud värsket koriandrit (tsellendro)
- 3 kuni 4 sibulat, viilutatud
- 1 tass keedetud kana või krevetid või praetud tofu (lõigatud väikesteks kuubikuteks), valikuline
- 1 värskelt lõigatud punane tšilli, vabatahtlik
- Käputäis pähklit või kašupähklit, jäetud terve või tükeldatud
- 1/3 tassi värsket basiilikut
Kuidas seda teha
- Sega kokku kõik salatikastmega koostisosad kaussi või tassi. Kastmega peaks olema magus, hapukas, vürtsikas ja soolane, kuid rohkem magus kui hapukas. Kõrvale panema.
- Asetage kookospähkel kuiva praepannile või veokile. "Kuivat prae" kookospähkel, nagu oleksite seda puderdama, 2 kuni 3 minutit keskmise kuumusega või kuni see muutub kerge kuldpruuniks ja on lõhnav. Pange kaussi jahtuma.
- Terava sidumisnuga kasutades koorige nahk mangodest. Mango liha peab olema kindel ja helekollane-oranž.
- Kasutades keskmise kuni suurema suurusega riivist (nagu oleksite kasutanud kapsa salat), riivige mango liha segamisnõusse. Pidage meeles, et mango keskel on suur lame kivi.
- Lisage ubaapuu, koriandri, kevadised sibulad, keedetud kana, krevetid või tofu (kui kasutate), värskelt lõigatud tšilli (kui seda kasutatakse), pluss pool röstitud kookospähklit. Toss hästi kombineerida.
- Lisage riietus ja visake jälle välja. Tehke maitsekatse - lisage vajadusel soola asemel kala kaste või sojakaste. Kui eelistate seda magusamana, lisage veidi suhkrut (ka mee teosed). Kui soovite rohkem vürtsi, lisage tšilli kaste . Kui liiga soolane või magus, lisage rohkem laimi mahla.
- Koht teenindavale voodikohale. Piserdage pähklit, basiilikut ja ülejäänud röstitud kookospähklit ülaosas.
Tee ees otsa
Sellele salatile pidu toomiseks restada mango aegsasti ja asetada külmkapis kaetud anumasse. Samuti kooreta kooki, valmistada apretid ja lasta ülejäänud koostisosad käsitsi kinni. Siis, kui teie külalised saabuvad, lihtsalt kokku panna, loksutama ja teenima!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 489 |
| Kogu rasv | 23 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 105 mg |
| Naatrium | 885 mg |
| Süsivesikud | 35 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 41 g |