Cold Zucchini supp on imeliselt sile, paksu tekstuuri lihtsalt suhkrupeedi kogusest, tärklistavaid paksendajaid ei näe. Kui soovite, lisage kreem või jogurt, kreemjas. See sobib ideaalselt viljakate ja odavate suhkrumaiste ärakasutamiseks ja teeb bootimisel suurepärase jahutuse toitu! See on suurepärane jahutatud suvapuu kuumade ööde jaoks.
Mida vajate
- 1 keskmine sibul
- 1 spl õli või või
- 1/2 tl. sool (lisaks veel maitsele)
- 4 keskmist suvikõrvitset
- 3 kuni 4 tassi köögiviljamahla või kana puljongit
- Vabatahtlik: 1/4 kuni 1/2 tassi rasket kreemi, hapukoore või täispiimajogurt
- Valikuline: värskelt jahvatatud must pipar
Kuidas seda teha
- Chop sibul. Kuumutage keskmist potti keskmise kuumusega ja lisage õli või või. Kui rasv on kuum, lisage sibul ja sool. Aeg, aeg-ajalt segades, kuni sibul on läbipaistev ja pehme, umbes 5 minutit.
- Vahepeal lõigake ja hakklege suvikõrvits. Lisage sibulat suvikast ja puljongit. Keetke kuumus keemiseni, seejärel vähendage kuumust, et säilitada pidev keetmine ja küpsetage aeg-ajalt segades, kuni suvikorv on väga pehme, umbes 15 minutit.
- Vajadusel töötades partiisid, segistis või köögikombainis keerake suppi, kuni see on väga sile (vähemalt 1 minut partii kohta).
- Püreesupp pannakse suures kaussi või suletavasse mahutisse. Katke ja jahutage kuni külmini.
- Kui olete valmis serveerima, segage koore või jogurtiga, kui kasutate, ja lisage sool maitse järgi (pidage meeles, et supil vajab puhta pipraga, kui soovite.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 45 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 12 mg |
| Naatrium | 629 mg |
| Süsivesikud | 5 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 4 g |