See maitsekas kalaroog on hõivatud nädalavahetuse vältel kiire ja lihtne ning piisavalt elegantne, et seda teenindada külalistele. Tehke oma ras el hanout vürtsisegu või kasutage valmis versiooni. Ja võite vabalt asendada mõni muu kindel, valge kala, nagu hiidlest või merisad.
Teenib 4
Mida vajate
- 1 kilo tursafileed
- 1 1/2 supilusikatäit ras el hanout
- Suure oranži mahl, umbes 1/4 kuni 1/3 tassi
- 3 supilusikatäit extra-virgin oliiviõli
- 1/3 klaasi kvaliteetseid mahlakaid musta oliive (nagu Kalamata, nicoise või gaeta)
- 2 supilusikatäit peeneks hakitud värsket peterselli
- Sidrunikellad serveerimiseks
Kuidas seda teha
Kuumuta ahju temperatuurini 425 ° F
Asetage kala küpsetusnõusse ja hõõruge ettevaatlikult pealispinda, veenduge, et kala oleks ühtlaselt kaetud.
Keskmise kaussi korral pühkige apelsinimahl ja oliiviõli kokku ja valage kala.
Piserdage oliive ühtlaselt üle kala. Küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus, kuni kala on kogu läbipaistmatu ja hakkab hõlpsalt kahvliga, umbes 10 kuni 15 minutit, olenevalt paksusest.
Hakake kala hakitud peterselliga ja serveerige sidruni kiiludega. Naudi!