Üks Portlandis asuvatest minu lemmikpitsasidest on suur märk loenduri kohta, mis ütleb midagi sellist: "Ei, meil ei ole rantšoimistlust, nii et isegi ei küsi." Mida nad peavad pakkima, sest inimesed seda sageli nõuavad, mis tähendab, et ilmselt on pitsa rantšo kaste. Kas see on? Ainus kord, kui see kunagi minu arvates ületab, on see, kui ma seda märki näen, kuid siis ma unustan seda viivitamatult alles järgmisel korral.
Kuid ausalt öeldes tundub see hea. Aga siis ma armastan rantšo kaste. Ma armastan seda friikartulitega , sibulõngadega, pühvli tiibadega, grillitud juustuga - ja ma olen kindel, et ühel päeval mõtlen seda pitsa proovimiseks ja ma armastan ka seda.
Siiski tundub liiga tihti, et villitud rohujahu kasvatamine on veidi õline ja želatiinne. Ja ma pole kindel, et need väikesed plekid on väikesed bittid kuivatatud maitsetaimedest või maapirnist või mis. Vahepeal olen ma päris kindel, et pakettide asjad on lihtsalt pulbristatud MSG, mida segad oma hapukoorega. Ma eelistan teda, aromaatset rantšo, mis pakendab mulje ja kus ma näen ja tuvastab selle, mis seal on.
Samuti eelistan ma kasutada tõelist kultiveeritud petipiima, vastupidiselt omatehtud liiki , mis sobib hästi, kuid puudub paksus ja kreemjas. Lihtsalt kindlasti raputake seda põhjalikult enne kasutamist.
Mida vajate
- 1/2 tassi
- majoneesi
- 3/4 tassi
- hapukoor
- 3/4 tassi petipiima (hästi raputatud)
- 1 supilusikatäis valget veini
- äädikas
- 1 supilusikatäis
- sidrunimahl
- 1 1/2 supilusikatäit
- Worcestershire'i kaste
- 2 teelusikatäit
- petersell (hakitud)
- 2 teelusikatäit
- koorimata hakkliha
- 1 nelk
- küüslauk (purustatud ja tükeldatud)
- 1/2 hakitud hakkliha (rohelised osad)
- 1 tl
- sinep
Kuidas seda teha
- Klaasist kausis ühendage majonees ja teised koostisosad.
- Külmutage umbes 45 minutit enne serveerimist, nii jahutage seda ja laske maitsestada.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 180 |
| Kogu rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 21 mg |
| Naatrium | 160 mg |
| Süsivesikud | 9 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 3 g |