Pico de Gallo on hispaania keeles "kukk-nokk". Seda salsat nimetatakse ka salsa freskoks . See värske tomati salsa on maitsev, tükeldatud salsa, mis läheb koos burritose, tacos või grillitud liha, kala või kana. Või lihtsalt serveerige salsat tortilla laastudena. See on ka suurepärane joog, mida serveeritakse tortilla söögiriistade , nachose ja suvikõrvitsate või baklažaanikartulitega .
Kasutage salsa jaoks värskeid ploomi tomati või tehke seda kirsside või viinamarja tomatitega. Kui sulle meeldib palju soojust, lisa mõne peeneks hakitud jalapeno või serrano pipar.
Tee salsa vähemalt 30 minutit enne serveerimist parima maitse saavutamiseks.
Vaata ka
Klassikaline värske salsa
Lihtne köögivilja salsa pipartega
Mida vajate
- 4 ploomi tomatid, külvatud ja tükeldatud
- 1/2 tassi peeneks hakitud sibulat (magusat või punast sibulat või rohelist sibulat)
- 2 värsket tšillipipra (kerge või kuum, külvatud ja peeneks hakitud)
- 2 supilusikatäit purustatud punast või kollast paprikat
- 1 1/2 tl värsket peeneks hakitud tsellendroolist
- 1 tl laimi mahla või maitsta
- Soola ja pipar maitsta
Kuidas seda teha
- Klaasist, roostevabast terasest või keraamika kaussi - ükski mittereaktiivne konteiner töötab hästi - kombineerige tükeldatud tomatite, sibula, tšillipipra, paprika, tsellandro ja laimi mahla. Maitse ja hooaeg soola ja pipraga.
- Kaaned kaetakse ja jahutatakse vähemalt 30 minutit enne serveerimist.
Teeb umbes 2 tassi salsat.
Serveeri see salsa oma lemmik-taco-täidisega või lusikas selle üle burritos . See on suurepärane salsa, mida saab kasutada ka tortilla koorimisega või tortilla laastudega.
Näpunäited ja variatsioonid
Töötades kuuma tšillipipraga, kandke kindaid ja vältige silmade hõõrumist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 65 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 180 mg |
| Süsivesikud | 15 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 3 g |