Sa ei usu, kui palju see Twycare retsepti kopeerib nagu reaalne asi. Kuid kuna nad on valmistatud värske, heade koostisosadega, maitsevad nad veelgi paremini kui originaal. Neil on krõmpsuv küpsisepõhi, sile karamellikeskus ja rikkalik šokolaadikate, nagu ka nende nimekaim.
Mõned näpunäited: tasub kasutada nendes baarides head karamelli. Kõik pehmed karamellid, mida teile meeldib, söövad, kuid kui te kasutate maitsestamata karamelli, tuleb see olla valmis tulemuseks. Kui soovite oma, siis selle pehme karamellide retsepti kasutamine annab suurepäraseid tulemusi.
Mida vajate
- Küpsise baasi jaoks:
- 5,5 untsi võid (pehmendatud)
- 1/2 klaasi granuleeritud suhkrut
- 2 tassi kook jahu (või 2 tassi universaalset jahu miinus 4 tl)
- 1/2 tl soola
- Karamelli kihi jaoks:
- 21 untsi pehmed karamellid (lahtipakkimata)
- 2 kuni 3 supilusikatäit rasket kreemi
- Šokolaadikate:
- 1 naela poolsweet šokolaadi või šokolaadimaitseline kristalliseeriv kate
Kuidas seda teha
Tehke küpsisebaas
- Kuumutage ahi 350 kraadini. Valmistage 13x9-tolline küpsetusplaat, lamineerimisel alumiiniumfooliumiga ja pihustades fooliumit koos nonstick-keedupritsiga.
- Või ja granuleeritud suhkrut pannakse suure segisti kaussi ja peksid need kokku keskmise kiirusega, kuni see on kerge ja kohev umbes 3 minutiga.
- Lisage jahu ja sool ja segage madalal kiirusel, kuni jahu on lisatud.
- Tõmba tainas ettevalmistatud pannile ja kasutage oma käsi, et seda pressida õhukese, ühtlase kihina. Küpsetage pipart kokku 18-20 minutit, keerates pooleldi läbi, et keedaks ühtlaselt. Kui see on valmis, peaks see olema kerge kuldpruun värv. Ärge katke seda üle või see on väga nõrk. Lõigake leib täielikult jahtuma.
Tee karamellikiht
- Paigutage pakendatud karamellid suurtes mikrolaineahjus kaussi koos 2 supilusikatäit koorega. Kui teie karamellid on väga jäigad, võite soovi suurendada koort täiendava lusikaga. See kristallibaar töötab kõige paremini, kui karamell ei ole liiga kõvasti või jäme, nii et karamellide sulatamisel aitab see lisada siidiselt sileda.
- Mikrolaineahi karamellid kuni sulatatakse ja siledad, segades pärast iga 30 sekundit, et koor lisada ja vältida ülekuumenemist.
- Vala sulatatud karamell valuplokkide küpsisega ja sulandage see ühtlaseks kihiks. Karamelli pannil pannakse külmkapis umbes 1 tund.
Kata baarid šokolaadiga
- Sulatage šokolaadi- või kompvekid mikrolainekindlalt kausis ja segage kuni täiesti siledaks.
- Eemaldage pannist karamelliga kaetud vardad, kasutades fooliumi käepidemetena. Lõika pann õhuke, sõrme laiusvardadesse. See aitab lõigata panni poolejooneliselt, seejärel lõigata umbes 10 baari mõlemalt poolelt, kokku umbes 20 pikka, õhukesed ribad, kuid võite oma vajadustele vastava suuruse järgi varieerida. Kasutage suurt, teravat noa, et küpsisebaas ei kahjustaks.
- Sulatatud šokolaadis olevate ribade pehmendamiseks kasutage kastmisvahendeid või kahvleid , kattes neid täielikult. Asetage lähiplaadid fooliumvooderdusega salve ja korrake, kuni kõik latid on kastetud. Šokolaadi seadistamiseks hoia külmkapis ligikaudu 10 minutit.
- Hoida kodus valmistatud Twixi baarid õhukindlas konteineris külmkapis kuni ühe nädala jooksul. Need on kõige paremad, kui neid lubatakse toatemperatuuril mõni minut enne serveerimist soojeneda, et karamell saaks pehmendada.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 240 |
| Kogu rasv | 17 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 20 mg |
| Naatrium | 135 mg |
| Süsivesikud | 19 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 3 g |