Selle gluteenivaba šokolaadist suhkrumaisi muffinide retsept on Fiona Haynesi, meie madala rasvasisaldusega toiduvalmistamise juhend. Fiona valmistub gluteenivabast pereliikmest ja ütleb, et isegi tema gluteeniga söövad lapsed armastavad seda retsepti.
Fiona teeb selle retseptiga kiiret leiba, suurepärast hommikusööki või pärast kooli suupisteid. Ma tegin kuklid, sest nad on lihtne pakendada tervislik eemal kodus suupiste.
Mida vajate
- 2 tassi sorgo jahu (või gluteenivaba jahu segu)
- 1 1/2 tl ksantaankummi (ärge lisage
- kummi, kui kasutatakse GF-i jahu segu, mis sisaldab
- ksantaankummi või
- guarkummi )
- 1/2 tl soola
- 1 1/2 teelusikatäit söögisoodat
- 1/2 tassi magustamata kakaopulbrit
- 1/2 tassi suhkrut (granuleeritud)
- 1/4 tassi pakitud
- pruun suhkur
- 2 suurt muna
- 1/2 tassi rapsiõli (või kerge oliiviõli)
- 1 tl vanilliekstrakti
- 1/2 tassi madala rasvasusega hapukoort (piimavaba versiooni jaoks asendage õunakook või tofu hapukoore jaoks)
- 3 tassi suvikõrvitsat (tükeldatud)
- 3/4 tassi pool-magusat šokolaaditükki (gluteenivaba)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi 350 ° F / 176 ° C-ni
- Piserdage kahe 8-tollise rätikuga pannid või kaks 12-tassi muffin-tinat koos nonstick-ga toiduvalmistamispritsiga
- Kohal asetada jahu, ksantaankummi, sool, söögisoodat ja kakaopulber keskmises kausis. Kombineerimiseks kasutage traatvilt.
- Suures kausis asetage õli , suhkrud, munad ja vaniljad ning segage elektriline käsisegisti kuni kohevaks. Segage hapukoore (või piimavaba asendaja) ja hakitud suvikõrvits. Segada jahu segu, kuni see on ühendatud. Sulgege šokolaaditükid .
- Jagage taigna valmistatud küpsetiste või muffinipanete vahel ja küpsetage 50 minutit leivade jaoks või 25-30 minutit kukeseenide jaoks või kuni kiprite või kuklideni asetatud hambapiim väljub puhtaks.
- Laske traatvõrgul 10 minutit enne väljalülitamist jahtuda.
- Saagis umbes 24 muffinit või 8-10 viilu kohta kana
- Meelespea: alati veenduge, et teie tööpinnad, riistad, pannid ja tööriistad ei sisalda gluteeni. Alati loe toote etiketid. Tootjad võivad toote koostisi ette teatamata muuta. Kui kahtlete, ärge ostke ega kasutage toodet, enne kui võtke tootjaga ühendust, et kontrollida, kas toode on gluteenivaba.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 161 |
| Kogu rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 41 mg |
| Naatrium | 180 mg |
| Süsivesikud | 17 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 3 g |