See kuuma suitsutatud lõhe kooritakse 10 küüslauguküünt. Kuigi see võib tunduda palju, kui olete seda proovinud, siis ilmselt tahate seda veel lisada. Serveeri see lõhe üle värskete roheliste voodikohtade, grillitud köögiviljade või serveerige söögiisu
Mida vajate
- 1 suur (umbes 2 £ / 900 g) lõhefilee
- 10 küüslauguküünt, hakitud
- 1/4 tassi / 60 ml sidrunimahla
- 3 supilusikatäit / 45 ml või
- 1 tl / 5 ml kuivatatud salvei
- 1 tl / 5 ml kuivatatud oregano
- 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml soola
Kuidas seda teha
Valmistage suitsetaja 4 kuni 5 tunni suitsuks temperatuuril umbes 200 kuni 225 kraadi F / 95 kuni 110 kraadi C. Loputa lõhe põhjalikult. Kombineerige allesjäänud koostisosad ja jagage lõhe ülemise külje (erinevalt naha küljest) vahel. Aseta suitsetajale 2 tundi, sõltuvalt filee paksusest. Kontrollige pärast 1 tunni möödumist. Lõhe tehakse, kui see jõuab sisetemperatuurini 145-150 kraadi paksus osas filee.
Kui lõpetate, eemaldage suitsetajast ja puhuge 5-7 minutit kaetud.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 573 |
| Kogu rasv | 32 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Kolesterool | 175 mg |
| Naatrium | 431 mg |
| Süsivesikud | 13 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 56 g |