Selle retsepti suurepärane asi on selles, et ta kasutab salatikastust marinaadina . See võimaldab kana maitset sobitada ülejäänud salataga.
Mida vajate
- Kastme ja marinaadi jaoks:
- 1/2 tassi oliiviõli
- 1/2 tassi punase veini äädikat
- 1 supilusikatäis Dijoni sinepi
- Valikuline: 1 tl šašlõki (tükeldatud)
- Valikuline: 1/4 tl küüslaugupulbrit
- 1/4 tl soola
- 1/4 tl musta pipraga
- Kana salat jaoks:
- 4 kana rinnatükid (kondita, nahata)
- 1 keskmise pea roomaine salat (pestakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks)
- 1 tass baby arugula
- 1 tass kirsstomati
- 1 tass kalamata oliividest
- 1/4 kilo pancetta (keedetud, kuivendatud ja lõigatud väikesteks tükkideks)
- 2 avokaado (kooritud ja kuubikutega)
- 1/4 tassi sinist juustut (purustatud)
Kuidas seda teha
- Kombineerige koostisosade viimistlemine ja valage 1/4 tassi (60 ml) segu taaskasutatavasse kotti.
- Lisa kana rinnatükid kotti, pitseerige ja laske 1-2 tundi jahutada külmkapis. Hoidke ülejäänud kastmist külmikus õhukindlas mahutis.
- Kuumuta grilli.
- Grill-kana üle keskmise kõrge kuumusega, kuni rindade paksem osa jõuab 165 kraadini F. Gaasigrillil kulub küljel umbes 6-8 minutit. Süsi grillil võtab külg umbes 10 minutit.
- Kui olete küpsetatud, eemaldage kana soojusest ja asetage lõikelauale. Lase puhata paar minutit.
- Kastke kana õhukesteks ribadeks. Koorige salat ja rätik külmutatud kastmega ja lisage ülejäänud koostisosad. Top kana ribadega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1777 |
| Kogu rasv | 120 g |
| Küllastunud rasv | 28 g |
| Küllastunud rasv | 61 g |
| Kolesterool | 425 mg |
| Naatrium | 807 mg |
| Süsivesikud | 30 g |
| Kiudaine | 14 g |
| Valk | 141 g |