See vürtsikas rohelise õuna retsept on lihtne teha ja sõltuvalt hea. Sarnaselt hiinlaste praetud rohelistele ube, see Tai versioon teeb imelise ananassi või saate seda lõunasöögi või kerge õhtusöögi nautida. Pange tähele, et see retsept ei ole taimetoitlane. Selle retsepti tegemisel ärge kartke tšilliga ja teenige seda rohke aurutatud riisiga, et tasakaalustada intensiivset soolsust ja maitset.
Mida vajate
- Stir-Fry jaoks:
- 4 kuni 4 1/2 tassi värsked rohelised oad
- 2 kuni 3 riba peekonit
- 1 šalot (või 1/4 tassi lilla sibulat, peeneks hakitud)
- 4 küüslauguküünt (peeneks hakitud või hakitud)
- 1/2 tl. kuivatatud purustatud tšilli
- Valikuline: 1 punane paprika (tükeldatud väikesteks tükkideks)
- Söögipee saia puhul:
- 1/2 tl.
- krevetipasta
- 3 spl sojakaste
- 2 tl.
- tume sojakaste
- 1 spl kalakastmes (pluss veel maitse järgi)
- 1/2 spl pruun suhkur
Kuidas seda teha
- Kombineeri segu-praadimise kastme koostisosad tassi, suhkrust lahustades hästi segades. Kõrvale panema.
- Praetud peekon veokis või suurtes pannil kuni keskmiselt valmis. Eemaldage kuumusest ja valage 1/2 rasva.
- Kui peekon lahkub, valmistatakse oad otste ära lõigates ja lõigates need 2 kuni 3 tolli pikkuseks. Valmistage koostisosad ette.
- Eemalda peekon ja lõigake see väikesteks tükkideks (järgin siinkohal Aasia meetodit, kasutades paari puhtaid käärid - muudab töö kiireks ja lihtsaks!).
- 1/2 pealipuu rasvaga , mis jääb veelkordseks, asetage keskmiselt kõrge kuumusega. Lisage peekoni tükid, šalot / sibul ja küüslauk, pluss 1 kuni 2 spl. vesi - just nii, et saada hea pisike. Sega-praadida, kuni küüslauk on lõhnav (1 minut).
- Lisage oad, pluss punane pipar (kui kasutate) ja tšilli. Vajadusel lisage veel veidi vett, et koostisosakesed saaksid kergelt küpsetada (1-2 spl.). Sega-praadida 2 kuni 3 minutit.
- Lisage külmaõli kastmega, segage hästi, seejärel katke kaanega ja laske aeg-ajalt segada 5-7 minutit.
- Selle toiduga on parem, kui oad on pigem näritavad kui pehmed. Proovige ühte - kui mitte piisavalt pehme, jätkake segu-praadimist veel 1 kuni 2 minutit.
- Maitsetaimede maitset proovige , pidage meeles, et see tass peaks maitsema peamiselt soolast ja vürtsikast (tavaline riis serveeritakse soolalahust ). Tavaliselt lisan veel 1 Tbp. kalakastmes, samuti veel värske või kuivatatud tšilli puistamisel. Kui see on teie maitse jaoks liiga soolane, lisage laimi mahl.
- Serveeri rohkesti tavalist riisi ja nautige selle tassi tugevat maitset! (Märkus: paarid kaunilt krõbe, puhas lager, eriti kui olete teinud vürtsikas soolane).
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 354 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 18 mg |
| Naatrium | 1338 mg |
| Süsivesikud | 63 g |
| Kiudaine | 20 g |
| Valk | 21 g |