Las ema teate, kui eriline ta on, valmistades talle oma hommikust hommikust emapäeva! See suitsutatud lõhepiip on kindlasti muljetavaldav, kuid pühapäeva hommikul on seda lihtne valmistada. Einestamiseks erakordne, serveerige seda mahedat pirukat kergelt riietatud kevad-rohelise salatiga, mõned puuviljad ja loomulikult klaasi šampanjat!
Selle retsepti järgi eelistame metsikult püütud Norra suitsutatud lõhet. Nii koorikul kui ka peitsi peal on riivitud juust. Meile meeldib kasutada Emmentali juustu selle kerge maitse jaoks, kuid kui soovite, võite vabalt asendada Šveitsi või Gruyere'i.
Ärge laske end üksikisikutest valmistada, et hirmutada teid. Enne kui alustate, vaadake seda artiklit 10 näpunäiteid Perfect Pie Crusti valmistamiseks . Sellele retseptile ei pea ka või jahu lõikamiseks erilisi tööriistu. Võite kindlasti kasutada kondiitritooteid, kui teil on köök, või võite lihtsalt kasutada külmaõli ja jahu kombineerimiseks kahte õhtusöögi nuga. Isiklikult kasutame lihtsalt sõrmi, et hõlpsasti lisada võid jahu juurde, et tekitada karmi kukkumist. (Võti on kiire! Sa ei taha suhkrut liiga palju käsitseda, sest see soojeneb käte kuumusest.) Ükskõik millist meetodit valite, võib vähese harjutusega kergesti saada omatehtud Piima kooriku ekspert!
Mida vajate
- Koor:
- 1/2 tassi (1 pulk) külmaõli
- 1 1/4 tassi jahu (universaalne)
- 1/2 tl soola
- 3 spl Emmentali juust (riivitud)
- 3 spl vett
- Täitmine:
- 1 tassi suitsutatud lõhet (tükeldatud)
- 1/2 tassi porrulauk (ainult valge osa, tükeldatud)
- 3 muna
- 1/2 tassi täispiima
- 3/4 tassi vahukoorekreemi
- 1/3 tassi tilli (tükeldatud, värske)
- 1 tl sidrun pipar
- 1/2 tl soola
- 3/4 tass juust Emmentali juust (riivitud)
Kuidas seda teha
Kooriku valmistamiseks:
- Kuumuta ahi kuni 400 F
- Keskmise kausi korral lõigake või jahu ja soola, kuni see sarnaneb jämedate kruusatega. Lisage riivitud juust ja vesi ning ühendage, kuni koorik koosneb.
- Kergelt leotatud pinnale kerkige koorikuid. Vajutage koorikuid 9-tollise prügikasti pannile, keerates ülemist serva.
- Seejärel koo küpse küngastega küpsetamine, seejärel küpsetatakse temperatuuril 400 F 15 minutit.
Piima valmistamiseks:
- Asetage tükeldatud lõhe ja porru ettevalmistatud koorega.
- Suures kausis pista muna, piim, koor, till, sidrun pipar ja sool kokku.
- Vala munade segu lõhe ja porruloorega koorikus.
- Piserdage riivitud Emmentali juustuga.
- Küpsetage ahju ja küpsetage 27-30 minutit.
- Jahutage vähemalt 15 minutit enne lõikamist ja serveerimist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 357 |
| Kogu rasv | 26 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 153 mg |
| Naatrium | 336 mg |
| Süsivesikud | 14 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 18 g |