Hamburgerit kiusamine, kuid tunnete süüdi rasva ja kalorite vastu? Need grillitud kana-burgerid on tervislikum alternatiiv, olles samas maitsev. Maapähklit segatakse porgandi, rohelise sibula, küüslaugu ja maitsetaimedega, et valmistada maitsvaid viigimarju, mis on kindlasti isegi maheda veiseliha burgerimüüjate puhastis.
Kuid tuleb meeles pidada, et toores kanapotid on väga pehmed. Küpsetamisprotsessi jooksul pöörake kindlasti ainult üks kord sisse, et puded ei puruneks ega langeks lahti. Kui leiate, et teil on raskusi grillimarjade käitlemisega, võite paksud asetada alumiiniumfooliumitükile ja seejärel asetada restidesse. Te ei saada grillimärke, kuid vähemalt teie burgerid ei jõua grilli põhja.
Mida vajate
- 1 kilo kana (soovitavalt rinnaga)
- 1 väike porgand (riivitud)
- 2 rohelist sibulat (hakitud)
- 2 küüslauguküünt (hakitud)
- 2 tl kuivatatud peterselli
- 2 tl kuivatatud basiilikut
- 1 tl soola
- 1 tl musta pipart
- 4 hamburgeri kööki (röstitud)
Kuidas seda teha
- Kuumuta grilli keskmise kuumusega ja kergelt õli pannil.
- Kombineeri maitsekas, porgandid, rohelised sibulad, küüslauk, maitsetaimed, sool ja pipar kokku suure segamisnõusse. Ärge ümberstage.
- Kujundage segu 4-6 paksuni ja asetage vahtpaberile. Segu on pehme.
- Asetage paksud õlitatud grillile ja lasege küpsetada 12-15 minutit, keerates üks kord. Püüniseid keedetakse, kui nad jõuavad sisetemperatuurini 165 F.
- Eemaldage kuumusest ja asetage röstitud kuklid. Serveeri oma lemmikmaitsetega.
Näpunäited ja variatsioonid
Mis puutub maapinnast kanafilee, siis on tavaline, et segu väljub väga pehmeks. Kui teil tekib see, lisage mõned riivsaibad ja ühendage, kuni need levitatakse. Kui teil on raskusi segu hoidmisega, et moodustada viigimarju, lisage pekstud muna; see peaks aitama segu seostada.
Need burgerid on terved alustuseks, kuid on ka ideaalne alus veelgi köögiviljade lisamiseks. Proovige neid värske tomati ja avokaadoga või isegi grillitud baklazaani või suvikõrvitsa viiludega. Võite vabalt vahetada tavapäraseid hamburgeribusid mitmegraanilisteks rullideks või isegi briocheks. Ja sidrunimaitseline majonees tooks selle juba maitsva võileiva täiesti uuele tasemele.
Kui eelistate kalkuniliha või see on kõik, mis teil on oma sügavkülmikus, saate selle retsepti kergesti asendada. Kuivatatud koha asemel värsked ürdid annavad porganditele veidi heleduse ja värskuse ning teevad selle täiusliku retsepti, kui aed on õitsema.