Shashlik on Türgi / Vene tüüpi kebab. Marineeritud võlvitud lambaliha, grillitud täiuslikkus koos grillitud köögiviljatega, muudab selle parima küpsetamise toidu.
Mida vajate
- 1 naela tallu, mis on lõigatud kogu rasvaga ja lõigatud 2 "kuubikutesse ( lamba jalg või õlg )
- 1/2 tassi sidrunimahla
- 1/2 tassi oliiviõli
- 1 tl musta pipart
- 1 tl soola
- 1/4 tl jahvatatud punast pipart
- 2 keskmist sibulat, lõigatud kaheksandaks
- 1 pint kirsstomatit
- 2 suurt paprikat, lõigatud 1-tollisteks tükkideks
Kuidas seda teha
- Kausis ühendage lamb, oliiviõli, sidrunimahl , pipar, sool ja punane pipar. Lase maitsestada vähemalt 2 kuni 3 tundi enne toiduvalmistamist.
- Marineeritud veiseliha pannakse vutlaridesse (umbes kuus kuubikut ühe viinamarja kohta). Enne liha keermestamist tuleb kindlasti kapslisse kanda õli.
- Asetage köögiviljad eraldi tindikassettidesse, vahelduvat tüüpi köögiviljad. Liha ja köögivilju küpsetatakse erinevatesse viinamarjadesse, sest liha võtab grillimiseks rohkem aega.
- Küpsetage lambaliha šašlõkke grilli või broileriga 10 kuni 12 minutit või kuni soovitud annuseni. Pöörake, et tagada isegi toiduvalmistamine.
- Viimaste 5-minutilise grillimisega grilli köögiviljad. Pöörake. Taimne peaks olema karge, kuid õrn. Olge ettevaatlik, et mitte üle kuumeneda.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 602 |
| Kogu rasv | 49 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 29 g |
| Kolesterool | 106 mg |
| Naatrium | 93 mg |
| Süsivesikud | 12 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 29 g |