See atraktiivne kallalipuu moos on lihtne ja peaaegu lollikindel moos, mis on valmistatud kahe vedela pektiini kottiga. See on maitsev suvine moos, mis on täiuslik petipiimasegude või küpsistega .
Kasutage kindlaid, küpseid melone, kuid need ei tohiks olla liiga küpsed või liiga magusad.
Mida vajate
- 2 suurt koorikut
- 1/2 tassi sidrunimahla
- 5 2/3 tassi suhkrut
- 1/2 tl võid (soolata)
- 2 kotti
- vedel pektiin (kokku 6 untsi)
Kuidas seda teha
- Peske kuumas 8-untsi purgis, kaanedes ja ribades kuumas, seebivvesi; loputage hästi.
- Täitke suur konservikarbik veega; asetage purgid rackis. Katke ja tõmmake kuumus keskmiselt. Vähendage kuumust ja hoidke purgi valmistamisel kuuma.
- Asetage korter kaaned kastrulisse; katke veega ja asetage kuumus keskmiselt kuumaks. Hoidke neid kuumaks, kuid ära keeta.
- Puhastage tööpiirkonna lähedal puhtad ribad.
- Lõigake kaneelipuu pooleks ja eemaldage seemned. Eemaldage välimine koor ja hõõskakarp. Pange küpsetatud kaneelipuu suuremas koguses ja purustage; tühjendage mõned üleliigsed mahlad ja mõõdetage 3 tassi purustatud kastanipulka.
- Kolm tassi purustatud kaneelipuu pannakse suures koguses. Lisage sidrunimahl, suhkur ja või.
- Asetage pot üle keskmise madala kuumusega ja küpseta, pidevalt segades, kuni suhkur on lahustunud. Suurendage soojust keskmisele tasemele ja jätkake keetmist, pidevalt segades, kuni segu jõuab täielikult keevasse keemiseni. Segada kogu vedelik pektiin korraga. Segu keedetakse täielikult keemiseni ja jätkatakse keetmist, pidevalt segades ühe minuti jooksul.
- Eemaldage sein kuumust ja loputage suurt lusikat. Laske 5 minutit seista, segades sageli puuvilja hukkumist.
- Kallutage moos kuumasse steriliseeritud purgidesse, jättes 1/4-tollise pealispinna. Pühkige veljed puhta, niiske paberrätikuga või riidega. Kaaned kaanedega ja seejärel kruvige ribad. Ärge keerake neid liiga tihedalt kinni. Nad peaksid olema lihtsalt sõrmeotsaga pingul.
- Asetage täidetud purkid uuesti veeketil olevasse riiulisse. Vajaduse korral lisa kuuma vett, et viia see vähemalt 1 tolli üle purkide.
- Lase vett õrnalt või aeglaselt keeda (umbes 200 ° F / 93,3 ° C). Kui vesi hakkab keema, katke pott ja töödelge 10 minutit. Punipurkide kasutamisel 15 minutit.
- Lülitage kuumus välja, eemaldage veekeetja kaas ja laske klaasipudelid vees 5 minutit seista. Kasutades konservikarbi tangid, eemaldage need hoolikalt riiulist või raskest rätikust jahtuge. Ärge kallutage, keerake ega kuivatage purgid, ärge segage kaante ega pingutage ribasid.
- Umbes 24 tunni pärast kontrollige tihendeid ja eemaldage ribad.
Külmkapis külmutage klaasid ja kasutage nädalas kuni 10 päeva. Teise võimalusena saate uuesti suletud pakitud purkid 24 tunni jooksul pärast ülaltoodud juhiste tegemist vajadusel uute kaanede ja uute purkidega. Või külmutage uniseeritud sangut. Kasutage külmutusmahutite mahuteid, jättes umbes 1 tolli pealispinna või kohandades pealispinda 1 1/2 tolli, kui kasutate standardseid konserveerimisnõusid. Külmutatud moos laieneb.
Teil võib samuti meeldida