On raske uskuda, et see omavahel maasikakook sisaldab ainult kolme koostisosa: värskeid maasikaid, granuleeritud suhkrut ja sidrunimahlit. Sellist moosi pole vaja lisada pektiini; lihtsalt küpseta see õigele temperatuurile ja katsetage seda järjepidevuse tagamiseks.
See on väike partii, mis sobib ideaalselt küpsiste, röstsaia või ingliskeelsel muffinil. Või soojendage seda ja piserdage pannkoogid, vahvlid või jäätis. See on vapustav!
Pühkige purgi või konteinereid kuumas soolases vees ja loputage neid enne täitmist. Kuna sul on külmutus ja koheselt imemise kasutamine, ei ole vaja seda töödelda keevas veevannis. Kodumajapidamise toidu säilitamise riiklik keskus soovitab kasutada külmkapi või sügavkülmikuid umbes kolme nädala jooksul. Selleks, et seda võimalikult kaua hoida, ärge laske seda toatemperatuuril seista; kasutage seda ja viige see kohe külmkappi. Veenduge, et mõne nädala pärast oleksid riknenud märke.
Maasikas pinot on umbes 12 untsi. Koormatud maasikate 1-palline konteiner kaalub umbes 12-14 untsi.
Vaata ka
Top 12 värsket ja maitsvat maasika retsepte
Homemade mustika jamo
The
Mida vajate
- 1 pund maasikad (umbes 1 naela konteiner)
- 1 1/2 tassi granuleeritud suhkrut
- 2 supilusikatäit värsket sidrunimahla
Kuidas seda teha
- Pese maasikad ja kallake neid. Hülga kapslid ja varred.
- Viilutage või hakke maasikad ja asetage need keskmise roostevabast terasest või emailiga vooderdatud kastrulisse. Lisage suhkur ja asetage pann keskmiselt madalale kuumusele. Viige segu keemiseni ja lisage sidrunimahl. Hoidke segu pidevalt keetmisega umbes 10 kuni 15 minutit või kuni suhkrutemperatuur jõuab 220 kraadini kristalliseerunud termomeetrile (või 8 kraadi F kõrgemal kui teie kõrgemal asuva vee keemistemperatuur). On olemas ka teisi võimalusi, kuidas katsetada. Vaata allpool.
- Segada segamine sageli ja lohistage lusikat üle panni põhja, et veenduda, et see ei põle.
- Kannake või lehtrit pudelisse või anumasse. Katke ja hoidke külmkapis. Võtke moos välja, et seda kasutada ja külmutada võimalikult kiiresti pärast iga kasutamist pikima (ligikaudu 3 nädala) säilitusaega.
Kuidas proovida pruunist või želatid kiusamiseks
Temperatuur - Lisage pannile kristalliseeriv termomeeter ja keetke moos 220 F või 8 kraadi kohal keemistemperatuurist. Iga 1000 jala kõrgusel merepinnast lahutage 2 kraadi F.
Sügavkülmiku test - asetage külmikusse mõned väikesed plaadid. Küpsetusaja lõppu hakake katse tegema. Jään külmplaadist pange väike nukk jama. Pange see külmikusse umbes 2 minutit. Kui moosid moodustavad naha ja kortsude veidi sõrmega ettevaatlikult, siis tehakse suhkur. Kui see on ikka veel veenev ja sõrm hõlbustab selle läbi, jätkake küpsetamist ja proovige veel mõne minutiga uuesti proovida.
Külma lusika test - asetage mõni metallist lusikad külmikusse. Kallake külma lusika keetmissegusse ja tõmmake see pannile üle. Lase see lusikaga ära joosta. Kui mõni tilk kokku loputatakse ja lusik "leht" suletakse, tehakse suhkur.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 41 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 0 mg |
| Süsivesikud | 11 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 0 g |