Juicy Lucys - või juustuga täidetud burgerid - panna juust sees. Nagu nende nime järgi on, on need maitsvad mahlakas. Nendel päevadel, kus on muret toiduainete ohutuse pärast jahvatatud veiseliha osas, on see lisaväärtus, mis tagab, et isegi kui te liha hästi valmistate, saate niiske mahlakülmiku . Küpseta neid täiuslikult nende 10 näpuga Perfect Burgersi jaoks .
Märkus. Puudub üksmeel, milline South Minneapolis baar esmakordselt teenis Juicy Lucys, kuid eksperdid nõustuvad, et Lõuna-Minneapolis on nende kodu.
Mida vajate
- 1 1/2 naela jahvatatud veiseliha
- 1 teelusikatäis peene meresoola
- Umbes 1/2 tassi juustu (tükeldatud)
Kuidas seda teha
- Suures kausis puistage veiseliha soola abil. Kasutage oma käsi, et lahus liha õrnalt ja kombineerida soola kogu segu.
- Jagage segu 4 võrdse ossa. Jaotage kõik need pooleks ja kujundage igaüks 4-tollise laiusega täis, mille keskel on mõlg. Ärge muretsege, kui liha ei pühi täiesti täiuslikus pattis. Servad võivad olla roppunud ja karmid.
- Võtke üks kätt küljest. Täida keskus umbes 1 supilusikatäit riivitud juustust. Asetage teine pealmine peal ja pange see pooleksel küljel, servade ettevaatlikult kokku surudes. Tõstke osa, mida te veel pole pitseeritud, ja asju teise juustu supilusikatähist.
- Nüüd hõõru servasid kogu suunas ja ühtlasi kogu asi tagasi patty kuju (see on saanud natuke palli kujuline selles protsessis). Hoidke õrnalt selle paksu külge, samal ajal pühkides serva ja tee see korralikult külgedele kinni, kuni teil on umbes 5 tolli laiune burger. Kasutage oma pöialt, et uuesti töödelda kerge läbimõõduga keskel burger nii, et kui liha kokku, kui see kakaub kogu asi jääb burger-kujuline, selle asemel, et tungida liiga palju keset.
- Korda ülejäänud viigimarju, et teha 4 Juicy Lucys! Küpsetage viigimarju vähemalt 30 minutit, et aidata neil sulgeda suletuna.
- Küpsetage grill kuni keskmise kuumusega külge (peaksite hoidma oma käsi umbes tolli üle toiduvalmistamise resti 2 kuni 3 sekundit) või kuumutage suurt praepannil ahju üle keskmise ja kõrge kuumusega.
- Asetage viigimarjad kuuma grilli või pannil. Küpseta, küpseta üle ühe korra, kuni pruunistunud ja keedetud läbi, nii et keskmiselt sulatatud juust sulab, umbes 5 minutit mõlemal küljel.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 295 |
| Kogu rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 111 mg |
| Naatrium | 548 mg |
| Süsivesikud | 0 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 35 g |