Need mahlased grillitud burgerid on ideaalsed suvise küpsetamise või puhkuse jaoks. Tõsta neid viilutatud tomatite, marineeritud marineeritud sibulate ja punaste sibulatega või lisage peekon teie virdeks.
Tomatimahl ja Worcestershire'i kaste lisavad nende hamburgerite maitse ja mahlakust.
Kui teile meeldib maitsev burger, on see retsept suurepärane valik. Burgerid on valmistatud väikese hulga leivaküpsiste, röstitud sibula, tomatimahla (ma kasutan V-8) ja mõned lihtsad maitseained.
Vaadake retsepti all olevaid näpunäiteid ja variatsioone mõne lisa maitse ideede ja burgerite kujundamise ja toiduvalmistamise näpunäidete jaoks.
Mida vajate
- 1 1/2 naela nael (maapind või maa ümber)
- 3 supilusikatäit riivarasvu (tavaline, peeneks, kuivaks)
- 2 tl Worcestershire'i kaste
- 2 supilusikatäit sibulat (riivitud)
- Valikuline: 1/2 tl küüslaugupulbrit
- 2 supilusikatäit tomatimahla
- Maitsestatud sool (maitsestatud)
- Maitsestatud pipar
- Valikuline: tomatid (viilutatud)
- Valikuline: marinaadid (viilutatud)
- Valikuline: sibul (viilutatud)
- Valikuline: salat
- Valikuline: maitseained (soovi korral)
Kuidas seda teha
- Kombineerige jahvatatud veiseliha leivapuru, Worcestershire'i kaste, riivitud sibul, küüslaugupulber ja tomatimahl; sega hästi. Kuivitage maheliha 4-5 suurtesse burgerpattiitesse. Piserdage mõlemal pool burgereid kergelt maitsestatud soola ja pipraga.
- Valmistage oma gaasi või süsi grill kõrge kuumuse ja õli riiv koos taimeõli.
- Asetage burgerid fooliumiga kaetud pannile. Katke ja jahutage, kuni grill on valmis.
- Pane burgerid valmis grillile otsese kuumuse eest. Grillige burgerid mõlemal küljel umbes 5-7 minutit või kui soovid.
- Serveeri spliilitud röstitud küüslaugule ja valikuliselt viilutatud köögiviljade ja maitseainetega.
Burgeri kujundamine ja küpsetusnõuanded
- Kaaluge oma burgereid, kui kujundate neid ühetaoliseks ja isegi toiduvalmistamiseks.
- Pöidlast või sõrmust kasutades tehke ükskõik kummardusümboli keskosa, eriti kui need on üsna paksud. See aitab tal jääda tasaseks ja ühtlaselt sööta.
- Jahuta oma veiseliha. Valige Chuck praad või kuubikud või kondita lühikesed ribid või mõni teine lõhe, millel on hea maitse ja korralik rasvasisaldus.
- Burgerite temperatuuri kontrollimiseks kasutage vahetult lugenud toidu termomeetrit. Odavad kiirelt loetud termomeeter on korras, aga kui te kasutate sageli toidu termomeetrit, siis pidage meeles ThermoWorks Thermapen. See on super kiire ja usaldusväärne.
Burgeri temperatuurid
- Harv: 120 F kuni 125 F
- Keskmine Harv: 130 F kuni 135 F
- Keskmine: 140 F kuni 145 F
- Keskmine Hea: 150 F kuni 155 F
- Noh valmis: 160 F kuni 165 F
Pidage meeles, et Foodsafety.gom soovitab madalaimale loomaliigile minimaalselt ohutult 160 F või kodulindude puhul 165 F.
Teil võib samuti meeldida
Lihtne Burgeri maitseaine segu
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 347 |
| Kogu rasv | 19 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 118 mg |
| Naatrium | 201 mg |
| Süsivesikud | 4 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 38 g |