Selsko Meso on üks neist nõuannetest , mida väidavad paljud Balkani rahvad. Makedoonlased, serblased, horvaadid ja teised panid oma selga roogitud või grillitud liha ja paprika roogi. Mõned lisavad roogi juba seesolevasse veiselihastesse lihapallid. See on südamlik toit, mis täidab roheliste paprikate, sibulate ja tomatite kolmikkordeid.
Merovõli, Ind. Jovanka Damjanovic, paneb oma koha ja kohandab maitset vastavalt oma pere individuaalsetele vajadustele. Ta teenib seda omatehtud kartulipüree, pogacha leiba ja kajmakiga .
Siin on samm-sammult juhised selsko meso tegemiseks.
Mida vajate
- 1 1/2 naela seapekk, segu lõigatakse 1-tollisteks kuubikuteks
- 1 supilusikatäis taimeõli
- 1 suur sibul, peeneks hakitud
- 2 suurt rohust pipart, jämedalt tükeldatud
- 2 suurt tomatit, jämedalt tükeldatud
- 1 tassi (umbes 4 untsi) hakitud seeni
- 1 tl Vegeta maitsestamise pulber
- 1/2 tassi vett
- 1 supilusikatäis magusat või kuuma paprikat
Kuidas seda teha
- Lisage keskmisele kuumusele suurel pudelil õli. Lisa sealiha ja saute, kuni OUTSIDE pole enam roosa. Teise võimalusena võib sealiha ja köögivilju grillida.
- Lisage sibul, rohelised paprikad, tomatid ja seened järjestikku, saates mõni minut pärast iga lisamist.
- Kui sibul on poolläbipaistev ja tomatid ja seened on oma mahl välja paisanud, lisage Vegeta ja vesi, segades hästi.
- Lisage paprika ja küpseta, segades sageli, kuni maitsed on abielus, umbes 5 minutit ja sealiha on pehme ja ei ole enam roosa INSIDE.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 212 |
| Kogu rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 54 mg |
| Naatrium | 98 mg |
| Süsivesikud | 7 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 20 g |