Karashi mentaiko ja beebi spinati spagette on väga lihtne retsept, mida saab kiiremini süüa pühkida vähem kui 20 minutiga. See ühendab spageti naboogid setetest sibulatest, spinatist ja Jaapani vürtsikast tursikärmist või karashi mentaikost.
Mida vajate
- 1 tl oliiviõli
- 1/2 supilusikatäit rasvata võid
- 1/4 tassi tükeldatud kollast sibulat
- 1/2 tassi spinati lehti
- 1 kuni 2 tassi keedetud spagetid nuudlid (tavaline või täisnur)
- 1 tükk karashi mentaiko, mentaiko või tarako (tursk roe)
- valget pipart
- Kizami nori
- (viilutatud kuivatatud merevetikad), valikuline garnish
- Shiso (perilla lehed), chiffonade, valikuline garnish
Kuidas seda teha
- Keeda spagetid nuudlid 8 minutit või kuni al dente. Tühjendage ja tühjendage.
- Eemaldage mentaiko segu õhuke membraan ja visake ära. Jälgige ainult mune.
- Suures paneelis soojendage oliiviõli keskmise ja kõrge kuumusega. Sulata või. Lisage tükeldatud sibul ja sauté, kuni see on läbipaistev.
- Vähendage soojust keskmisele. Lisage küpsetatud pasta pannile ja kaetud oliiviõliga, võid ja sibulaga. Lisage väikseimat spinati lehti ja loksutades, kuni see on vaevumärgatav. Lisage valge pipraga kriips.
- Eemaldage panga kuumusest. Segatakse toores mentaikos, kuni spagetid nuudlid on võrdselt kaetud tursikarjadega. Kui eelistate hästi turba turska, segage see koos pastaga keskmise kuumusega ja küpseta, kuni roos muutub kahvaturoosa, näidates, et see on küpsetatud.
Lisainformatsioon:
Jaapani stiilis pasta, nagu seda nimetatakse wafu pastatoodeks, erineb traditsioonilisest itaalia pastast peamiselt kasutatud jaapani koostisosade ja nende koostisainete kombinatsioonide poolest.
Üks populaarsemaid jaapani wafu makaroogid on mentalai spagetid. Seda on väga lihtne valmistada, sest sellel on vähe koostisosi ja turska võib serveerida kas toores või täielikult keedetud või kusagil vahepeal. See on tõesti isiklike eelistustega.
Tursikärn valmistati, eemaldades pisike rooma membraanist või õhukestest välispakenditest, ja seejärel segatakse rooma kuumusega pastaga kooremate tekstuuride jaoks või roos täidetakse täielikult ja pannakse pastaks. Proovige seda mõlemas suunas ja vaadake, mis te eelistate. Karashi mentaiko võib asendada ka tarako või mentaikoga.
Või lisamine sellele retseptile loob rikas rohusöögi ja sellisena on see roog mõnikord paremini serveeritud väikese makaroogi tassina mitme söögikoridoris või söögiisu järele. Valikuliselt võid võid täielikult välja jätta kergema valiku jaoks.