Praetud forell, mis sisaldab peeneid heeringaid, on minu lemmik viimase hetke sööki. Võite teha oma värsked trahvid herbide segu peeneks hakitud koos Cervville, koorimata, petersell ja estragon. Kuid selleks, et teha tõeliselt kiiret sööki, kasutage supermarketi vürtsipiirkonnas kõrgekvaliteedilisi kuivatatud peeneid herbisid.
See on peaaegu täiuslik kiire nädalane õhtusöök. Kogu toiduvalmistamise ja valmistamise aeg ei tohiks olla pikem kui 20 minutit ja see on ainult siis, kui fileel on palju tihvti luid, mida soovite eemaldada. Tegelikult on see söögikord nii kiire, et peaaegu ei ole aega mikrolaineahjus mõnele Brüsseli kapsale või salatile enne selle valmistamist. Trahvi herbid täiendavad forelli ideaalselt. (Märkus: lõhe ka selle söögikorra jaoks.) (Larger image.)
Siin on veel Kaks Forelli retseptide valmistamine:
- Forell Meuniere Retsept
- Broilitud forell koos sidrunimahla retsept
Ja siin on retseptid külmikutele, mis sobiksid kaladega hästi:
- Rice Pilaf koos seentega ja küpsise retsept
- Tabbouleh Retsept
- Sautéed Broccoli Rabe Retsept
Mida vajate
- 2 6 untsi. forell (eemaldatud filee konksu luud) *
- 2 spl oliiviõli
- 2 teelusikatäit Trahvi herbid (selle segu leiate oma toidupoed vürtsisegus) **
- 2 pinches sool (kosher)
- 1/2 sidruni (kvartaliga)
Kuidas seda teha
1. Asetage ahi praadima ja asetage riiul tipptasemel.
2. Katke küpsetusplaat alumiiniumfooliumiga ja pintsli oliiviõliga.
3. Paigaldage küpsetusplaadile naha küljes olevad fileted.
4. Puhastage oliivijäätmete fileed, paksutage igaüks viinapuu ja puhastage tolm kergelt soolaga.
5. Loputage ülemisele rackile 4 kuni 4 1/2 minutit (5 kuni 6 minutit lõhefileetide jaoks) sõltuvalt paksusest.
Serveeri paar sidruni kvartaliga
* Märkus: võite leida konksud, asetades oma nimetissõrmiku korgi paksema osa filee ülaosas ja tõmmates seda saba suunas. Nende luude eemaldamiseks kasutan väikseid nööpnõelad.
** Märkus: minu meelest meeldib mulle Frauteni herbide segu, nagu näiteks forell, kuid Herbs de Provence ja Itaalia herb segusid on samuti head.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 388 |
| Kogu rasv | 25 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Kolesterool | 112 mg |
| Naatrium | 246 mg |
| Süsivesikud | 1 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 38 g |