See suitsutatud paprika mahi-mahi on täiuslik nädalane õhtusöök, sest küpsetamiseks kulub ainult 8-10 minutit. Võib meeldida marineerida kala sidrunimahlast tund aega enne toiduvalmistamist, kuid see on vabatahtlik. See on hea minna otse külmkapist ahju. Hispaania suitsutatud paprika annab rikkaliku maitse, mis rõhutab kala magusust ja sidrunimahla pritsimine lisab just õige heleduse.
Kiiresti maitseta kihiga kalaannudel proovige lisada maitsestatud võid . Võite kas teenida küljes olevat võitu väikest ramekiini või lihtsalt supp looma supilusikatäie otse oma mahi-mahi peal, kui te seda plaanite.
Mida vajate
- 2 mahi-mahi filet
- 1 supilusikatäis
- oliiviõli
- 1/2 teelusikatäit suitsutatud hispaania keelt
- paprika
- 1/4 tl šopotli pulbrit
- 1
- sidrun
- Soola ja pipar maitsta
Kuidas seda teha
- Asetage filetid plaadil ja tõmmake 1/2 sidruni mahl üle nende. Marinateks 1 tund. (Valikuline samm, kui teil on kiire.)
- Asetage ahi hoidik ülemisse asendisse ja lülitage broiler sisse. Joondage küpsetusplaat fooliumiga. Või võta oma grillpaneel valmis, kuumutades seda ja lisades veidi oliiviõli ja levitada filee mõlemal küljel supilusikatäit või pehmet võid.
- Kui mõni külg jahvatatakse oliiviõliga, kui praaditakse ja pehme võiga leotatakse grillpaneeli kasutamisel, siis piserdage kergelt suitsutatud paprika ja kriipspulberrihmaga.
- Puhastage 7 kuni 8 minutit, kuni kala on keskmiselt vaevumatu läbipaistmatusel, keerates üks kord küpsetusprotsessi käigus. Kui kasutate grillpannat, kui pann on kuum, lööge mahi-mahi esikülg. Koorige ühtlaselt maitsestamiseks metallkala spaatliga kindlalt ja tagage hea grillimärgistamine. Kui näete värvi muutumist pooleldi üles kala külge, pöörake ümber teisele küljele ja küpseta, kuni läbipaistmatu välimus on täielikult filee küljel läinud.
- Grillplaati kasutades tuleb ahjus plaate soojeneda. Plaatmisel serveerige mahi-mahi täiendavate sidrunhiljudega, maitsestatud võiga * ja segatud rohelise salatiga kirsstomatite, porgandi ja purustatud fetajuustuga, kergelt balsamikastmega.
* Maitsestatud võid saab kergesti valmistada ja säilitada mõne nädala jooksul külmkapis ja kuni kuu aega külmikus. Tehke neid enne kasutamist kaks või kaks, nii et neil on aega karmistamiseks.
Redigeerinud Joy Nordenstrom, Romantic Meals Expert
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 410 |
| Kogu rasv | 17 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 169 mg |
| Naatrium | 279 mg |
| Süsivesikud | 3 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 60 g |