Marineeritud praetud Tofu retsept

Marineeritud praetud tofu retseptsioonil on maitsev marinaad ja see on kombineeritud küpsetatud köögiviljade valikuga.

Mida vajate

• 1 lb kindel tofu
• Tofu marinaad:
• 5 spl riisi äädikas
• 3 spl
• kerge sojakaste
• 2 spl tume sojakaste
• 1 1/2 tl. Aasia seesamiseemneõli
• 1 tl. granuleeritud suhkur
• 3/4 tl. tšilli pasta
• 1 1/2 tl. peeneks hakitud värske küüslauk
• 1 1/2 spl.
• ekstra neitsioliiviõli
• 1 spl maapähkel või köögiviljad
• õli praadimiseks või vajaduse korral
• 2
• õhukesed viilud
• värske ingver
• 1/2 sibul (kooritud, peeneks hakitud)
• 6 untsi
• värsked seened , viilutatud
• 1 punane paprika, eemaldatakse seemned, lõigatakse õhukesteks ribadeks
• 1 spl Hiina riisivein (või kuiva šerri või vesi või puljong) või vajadusel rohkem
• sega-praadimisel köögivilju
• 10 baby corn cobs
• 1 tl. maisitärklis segatud 2 tl. vesi

Kuidas seda teha

1. Tühjendage tofu.
2. Kuigi tofu kuivendab, valmistage marinaad ette. Kaussi lisage riisi äädikas , kerge ja tume sojakaste , aasia seesamiseemneõli, suhkur, tšilli pasta, küüslauk ja oliiviõli. Kuivatage ja kuivatage see tofu praadimine .
3. Tõmmake kuivatatud tofu kolmnurgadesse umbes 1/2 tollise paksusega. Kuivat prae tofu.
4. Eemaldage marinaad külmkapist ja valage suuresse taassuletavasse kilekotti. Lisage kuiva praetud tofu. Üleöö külmkapis, vahetage kott aeg-ajalt nii, et kõik tofu kaetakse.

1. Järgmisel päeval valmistage köögiviljad praadimiseks. Eemaldage tofu kotist. Reserveerinud marinaadi.
2. Kuumuta eelsoojendit keskmise ja kõrge kuumusega. Lisage 1 tl õlist. Kui õli on kuum, lisa ingveri viilud ja küpseta mõni sekund, kuni see on lõhnav. Lisa sibul ja seened. Praetud 2 minutit, lisage vett, köögiviljapuljongi või hiina riisiveini või kuivatatud šerrit, kui köögiviljad hakkavad kuivama.
3. Lisage kapsa pipar. Segatakse lühidalt, seejärel lisage väikseim mais. Sega-praadige mõni minut, seejärel lisage tofu viilud. Küpseta lühidalt, keerates õrnalt, tofu kuumutamiseks läbi.
4. Tõmmake köögiviljad ja tofu külgi veokile. Lisage reserveeritud marinaad veoki keskel ja keetke. Segage maisitärklise / vee segu uuesti ja lisage keeva vedelikku, kiiresti segades paksendamiseks.
5. Sega, et kombineerida kaste koos teiste koostisosadega. Maitske ja kohandage maitsestamist vastavalt soovile.

Marineeritud tofu - spinatiga
Def-fried Tofu
Sega-praetud tofu seentega