Marineeritud tofu on paaristatud spinatiga lihtsalt toidulisanditega koorimises. Ettevalmistusaeg sisaldab tofu marineerimise aega.
Kui on aeg hakata segama praadima, pidage meeles, et spinat valmistub väga kiiresti, nii et kõige paremini oleksid kõik maitseained mõõdetud ja käepideme lähedal, enne kui hakkate küpsetama.
Nagu alati, siis kui palju maitseainet lisada, läheb isikliku eelistuse juurde. Soovi korral saab reguleerida.
Mida vajate
- 6 untsi firmat tofu, lõigatud 1/2-tollisteks kuubikuteks
- 6 supilusikatäit pimedas
- sojakaste
- 3 spl hiina riisiveini või kuivatatud šerrit
- 3/4 teelusikatäit pluss 1/4 tl suhkrut
- 1 teelusikatäis pluss 1 tl küüslauk, hakitud (või vastavalt maitsele)
- 1/4 teelusikatäit pluss 1/4 tl šilipasta (või maitse järgi)
- 10 untsi värsket spinatit, pesta ja kuivatatud
- 1/2 teelusikatäie soola) või maitse järgi)
- 1/4 tl aasia seesamise õli
Kuidas seda teha
- Kombineerige tofu marinaadi koostisosi (6 supilusikatäit tume sojakaste , 3 spl riisiveini või šerriga, 3/4 tl suhkrut, 1 tl hakitud küüslaugu ja 1/4 tl tšilli kastmes väikeses kausis.
- Asetage tofu kuubikud taaskasutatavasse kilekotti. Valage marinaadi koostisosad. Marineerige tofu külmkapis vähemalt 2 tundi, aeg-ajalt keerates. Eemaldage tofu ja eemaldage liigne marinaad.
- Kuumuta eelsoojendaja ja lisage 1 tl õlga, kallutades korki, nii et õli jõuab küljest veeki külge.
- Kui õli on kuum, lisage tofu kuubikud. Sega-praadida umbes 3 kuni 4 minutit, kuni pruunistatud on väljastpoolt. Eemalda ja hävitage wok.
- Kõigi koostisainete jaoks on köögikombainid käsitsi maitsestatud. Kuumuta 2 spl söögikiviga õlist wokis, keerates uuesti, nii et see jõuab pooli ülespoole.
- Kui õli on kuum, lisage 1 tl hakitud küüslauku, 1/4 tl tšilli pasta ja soola. Segage mõni sekund, kuni küüslauk on aromaatne.
- Lisage spinatit, segage 1 kuni 2 minutit, kuni lehed peaaegu nõtakse. Segage 1/4 tl suhkrut ja Aasia seesamõli. (Märkus: kui teil ei ole suhkru- ja seesamiõli juba mõõdetuna, liigutage kook külma põletiga, kui te seda teete, ja siis tagastab see soojendusega põletile).
- Soovi korral piserdage spinati veidi musta pipraga. Lisage tofu tagasi pannile ja segage koos spinatiga. Serveeri kohe.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 160 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 3,521 mg |
| Süsivesikud | 12 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 18 g |