See täidisega lestad täidetakse krabmeliha, purustatud kreekerite, majoneesi ja maitseainetega. Täiteaine maitse ja tekstuur on sarnane krabikoogile. Täidisega lest on piisavalt lihtne pereõhtul ja külalistel on see piisavalt mugav.
See Parmesani juustu ja spinatiga riis muudaks täidisega lestade jaoks vapustav nõude. Lisage salati või aurutatud köögivili maitsvat sööki.
Võib kasutada ka üht või teist kerget valget kala.
Mida vajate
- 4 suurt
- lestfilee , umbes 1 1/2 naela
- 1 tass hariliku krabiliha
- 1 1/2 tl hakitud
- roheline paprika
- 1 1/2 tl hakitud pimiento
- 1/4 tl kuiva sinepi
- 1/4 tl Worcestershire'i kaste
- 1/4 tl soola
- 1/8 tl pipart
- 1/4 tl vanalinna maitsestamist
- Mõõk maapinnast Cayenne, vabatahtlik
- 4 soolakraani, purustatud
- 1 muna, eraldatud
- 6 spl majoneesi
- 1 spl hakitud peterselli
- 1/4 tassi võid, sulatatud
- 1/4 tl paprika
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahi 400 F (200 C / gaas 6).
- Loputage lest külmas vees ja puhastage paberrätikuga.
- Keskmises kausis ühendage krabiliha tükeldatud rohelise paprika, pimiento, sinepi, Worcestershire'i kaste, soola, pipraga, vana lahe, kayenne pipra ja purustatud kreekeritega.
- Väikeses kausis või tassis ühendage munavalge ja 1 supilusikatäis majoneesi. Lisage krabi segule ja loksutage, kuni see on täielikult segatud.
- Harjastage lestfilee lameda külje külge sulatatud võiga.
- Paigutage lest maetud madalasse küpsetusnõusse ja asetage iga filee ühtlaselt krabi segusse.
- Jäänema ülejäänud või üle täidisega filee.
- Küpseta küpsetatud lest küpsetatud ahjus 15 minutit.
- Kombineeri munakollane ja järelejäänud majonees. Kõigi kalade portsjonite peal asetada munade segu ja puista paprikaga.
- Suurendage temperatuuri 450 F (230 C / Gaas 8). ja küpsetage 6 minutit kauem või kuni kuldne ja kihisev.
Näpunäited ja variatsioonid
- Asendage krabiliha hakitud homaari või krevetiga.
- Nõusse kasutage ainsa filee või muud tüüpi valget kala. Haddock , tursk ja pollok on kõik head valikuvõimalused.
- Kergema täidise jaoks kasutage kerge majoneesi, munaga asendajat ja krabiliha imiteerimist.
- Vana lahe asendaja: kohviveskis või mördi ja pestiliga segada kokku 1 spl musta pipart, 3 lahe lehti, 1 tl kardemoni seemneid, 1 tl sinepi seemneid, 1/2 tl hakkliigeseemneid, muskaatpähklipurg ja 1 tl kosheri soola.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 512 |
| Kogu rasv | 34 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 206 mg |
| Naatrium | 1,139 mg |
| Süsivesikud | 9 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 41 g |