Sellel rikas ja maitsval magustoitudel on ebatavaline peamine koostisosa, mida tavaliselt seostatakse maitsvate roogadega - läätsed. Sa ei usu seda kunagi, kui sa sööd seda küll! Serveeri Moong Daal Halwa kuumalt vaniljejäätiselt ja sa saad mitmeid päringuid sekundeid.
Mida vajate
- 2 tassi Moong Daal (purustatud kollane lääts)
- 2 tassi
- gei
- 1 tass
- suhkur
- 2 tassi vett
- 6 kaunvilja roheline kardamon split
- 1 tass khoia (vt retsepti allpool)
- 1 tassi peeneks hakitud segatud kuivatatud puuvilju omal valikul
Kuidas seda teha
- Peske põhjalikult ja leotage moongi osakesed vees rohke veega, üleöö.
- Järgmisel hommikul jahvatatakse toiduprotsessori sileda pasta. Ärge lisage lihvimise ajal vett.
- Valmistage ühekordse konsistentsiga suhkrusiirup . Kui olete valmis, lülitage tule välja ja lisage siirupile split kardemoni kaunad. Katke ja hoidke hiljem.
- Kuumuta ghee / selgitatud või raskepõhjalises (eelistatavalt mittesisesele) pannile keskmisel leekil, kuni see on soe.
- Lisage sellele kookile moongi saiapasta ja segage segades. Küpseta moongi tükk, segades sageli, kuni see hakkab kuldseks ja vabastab selle aroomi. Veel üheks tunnuseks, milleks on jälgida, on see, et Ghee on Moongi osast lahutatud.
- Lisa khoia ja segage hästi. Küpseta veel 2 kuni 3 minutit.
- Nüüd lisage suhkrusiirupi (eemaldage kardamoni kaunad enne lisamist) ja segage seguga.
- Küpseta keskmise leegiga 5-7 minutit, segades sageli.
- Lisage kuivatatud puuviljad ja küpseta veel 2 minutit. Lülitage tule välja.
- Garnish hakitud pähklitega ja serveeri. Soovi korral võite lisada ka vaniljejäätise.