Palm, köögi- ja kartulipudru südamed võivad lõhkuda
Pizza on sõna, mis kunagi ei vaja tõlget - see on tunnustatud üle kogu maailma. Kuigi pitsat leiate peaaegu kõikjal, kuhu reisid, ei pruugi ilmselt maitsta seda, mida olete Ameerika Ühendriikides harjunud.
Brasiilias erinevad koorikastmed, kastmed ja virnad sõltuvalt kohalikust köögist ja eelistustest ning leiba viiludele pakutav kõlblikkus on pitsa. Ja veel üks suur erinevus: Brasiilia söövad pitsat koos hõbevahenditega; kui teete seda USA-s, siis teised näevad sind nagu sa oled teisest taimest.
Kuidas pizza saabus Brasiiliasse
Nagu ka USAs, saabus pizza Brasiiliasse Itaalia immigrantidega, kes tegi Brasiilias oma uue kodu 1880. ja 1930. aasta vahel, ligikaudu samal ajal kui nad USAsse jõudsid. Enne 1950. aastat pizza söödi peaaegu ainult itaalia päritolu Brasiilia, kes elas peamiselt Saos Paulo, kuid sellest ajast alates on see saanud riigi lemmikuks, ehkki Brasiilia aktsent.
Koor, Ingredients ja Toppings
Üks peamisi erinevusi Ameerika ja Brasiilia pitsas on koorik. Kuigi USA-s võib leida õhuke, kätt-viskamine (mõnevõrra paks) ja sügavkast või pizza (väga paks), on Brasiilia pitsa alati väga õhuke koorik. Koorima serv on tavaliselt täidetud Cheddari või kreemjas Brasiilia juustuga. Tore ühendust
Brasiilia pitsas kipub tomati kastmes või tomatite viiludest pitsa asemel Ameerika Ühendriikides pitsa asemel tomatite viilu või mitte. Mõnedes Brasiilia osades kasutatakse ketšupi pizza kaste.
See peab olema amerikanikele esmakordselt see, kui te seda hammustate.
Brasiilia on natuke rohkem loomingulised oma pitsadega kui ameeriklased, ja erinevad kohalikud koostisosad ja Brasiilia maitsed ilmuvad pitsadel. Peopesad, mis on muutunud palmide , catupiry juustu, värske maisi, värskete maitsetaimede, kartulipüree, grillitud vorstide, kartulipulgadena ja kookospiimaga karrikastmega kanade südamikega, segatakse traditsioonilisemate täidistega, nagu oliivid, sink, peekon, pune, mozzarella ja tomatid.
Tüüpilised topping-kombinatsioonid
Mõned Brasiilia pitsa kombinatsioonid on väga sarnased Ameerika lemmikutega - näiteks tomatikastme, mozarella ja punetiste või neli juustuga, näiteks veebisait Brasiilia äri. Kuid neljajuustu pitsa on tüüpiliselt mozzarella, gorgonzola, parmesani ja koorjuustu segu, mis on unikaalne kombinatsioon USAs
Teised lemmikkompositsioonid, mis on Brasiilia äri, on tomatikastmed, toored tuunid ja sibulad; tomatikaste, kana, koor juust ja pune; või tomatikastmes, mozzarella, tomati viilud, Calabria vorstid, sink, sibulad, paprikad, keedetud munad ja rohelised või mustad oliivid - Brasiilia versioon super deluxe.
Dessert Pizza
Brasiilia pitsa pidu pole täiuslik ilma maitsva magustoidu pitseta. Planaadid, banaanid, šokolaad, "dulce de leche" (portugali keeles "doce de leite"), maasikad, küpsetatud õunad, nutella, gvaavapasta, koor juust, vahukoor ja isegi jäätis on kõik potentsiaalsed täidised, mida serveeritakse õhukese , leivakruus. Sageli paigutatakse pealiskarbid dekoratiivselt, püstitatud pidulikku magustoidu valmistamiseks päris mustrites.