Küpsetatud sidruni kana on super kiire ja lihtne retsept, mis kasutab vaid nelja koostisosa. Sidrun sobib täiuslikuks kanale, sest selle magus tartness on vastuolus pehme ja lihasööda pehmusega. Sidrun aitab ka kana kallistada. Happes puuris aitab lagundada liha valku. Ära marineeri kana liiga kaua või see võib muutuda süngeks või liiga pehmeks.
Sellel retseptil on parimad võimalused kooreta kana rinnatükid . Nad söödavad kiiresti ja jäävad marinaadi tõttu niiskeks ja pakkumiseks. Kui soovite, võite kana reied kasutada. Sellisel juhul kasutage retsepti jaoks kutsutud kaks rinnatükita kondita, nahastamata kana reie ja suurendage küpsetamise aega 30 kuni 40 minutit. Alati katsetage kana liha termomeetriga, et veenduda, et see on keedetud temperatuurini 165 F, enne kui serveerite seda toidu ohutusega seotud põhjustel .
Serveerige see retsept kuuma keedetud riisi või kartulipüreega, et maitsta kastmeid, koos mõne aurutatud spargli või rohelise uba.
Märkus : kana ei pruugi selles retseptis pruuni olla. Kui soovite pruunistatud kana, küpseta keedetud kana enne serveerimist mõni minut või kaks.
Mida vajate
- 2 spl oliiviõli
- 1 supilusikatäis võid, sulatatud
- 1/2 tassi sidrunimahla
- 1/4 tassi kana puljongit
- 2 küüslauguküünt, hakitud, soovi korral
- 1 tl peeneks riivitud sidrunikoor
- 6 kondita, nahata kana rinnad
- Soola ja pipar maitsta
- 1 sidrun, õhukeselt viilutatud
Kuidas seda teha
- 2 ja 1/2 kvaratrifiltrisse ühendage oliiviõli, või, sidrunimahl, kanapuljong, küüslauk ja sidrunikomm ja segage neid kombineerides.
- Küpseta kana maitsestatud soola ja pipraga ning asetage see täidisega ananassi sidrunimahla segule; Pöörake kana kõigil külgedel katmiseks sidrunisegu.
- Katke kast ja külmkapis 2 kuni 6 tundi. Ärge külmkapis üleöö või kana muutub süngeks.
- Kui olete valmis sööma, eelkuuma ahju 400 F juurde.
- Lõigake viilu sidruni ja asetage üks viil iga kanarinda peal.
- Küpseta kana, katmata, 20-30 minutit, kastke üks kord kastmes vedelikuga kastrulli tassi põhjas, kuni kana registreerib 165 F usaldusväärse ja täpse liha termomeetriga. Laske kana 5 minutit enne serveerimist seista.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1290 |
| Kogu rasv | 77 g |
| Küllastunud rasv | 21 g |
| Küllastunud rasv | 32 g |
| Kolesterool | 424 mg |
| Naatrium | 481 mg |
| Süsivesikud | 10 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 133 g |