See maitsev küpsetatud kana saab maitsestada peekoni ja salvei täiendava segu koos väikese küüslauguga. Enne küpsetamist proovige panna õun või muud puuviljad õõnsusse.
Mida vajate
- 1 röstitud kana (umbes 5 £ 1/2)
- 4 viilu peekonit
- 6 kuni 8 suurt lehte värsket salvei (või umbes 1 kuni 2 tl värsket tüümiani lehte)
- Vahetama must pipar
- 1 küüslauguküüs (jämedalt tükeldatud)
- Dashi sool
- Vahetama must pipar
- 1 õun (kärbitud ja lõigatud kiiludesse või oranžiks lõigatud tükkideks)
- Vabatahtlik: tüümiani, hariliku lehti, rosmariini lehed jne.
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahi 450 F-ni. Pese kana ja kuivatage.
- Seadke kana racki pannil. Kui teil pole riiulit, asetage kana mõnele sellerile.
- Köögikombainis või hakkimismasinas peekonit, salvei või tüümiani, pipra ja küüslauguga töödelda kuni peenelt hakitud või konsistentsini. Pane sõrm (sõrmed) kana rinna- ja jalgade nahale ja lihale, vabastage nahk. Lõigake hakitud peekoni segu naha alla, vajutage ja töödelge selja ja jalgade suunas, et see oleks ühtlaselt liha kohal.
- Soovi korral asetage ükskõik millise liha hakitud peekonisegu kana õõnsusse koos õun- või apelsini tükkide ja viigadega või värskete ürtidega. Küpsetage kana kergelt soola ja pipraga.
- Kastke küpsetatud kana kümme minutit temperatuuril 450 F. Vähendage soojust 350 F juurde ja küpseta umbes 17-20 minutit ühe kilo kohta või kuni reavahe paksemasse ossa sisestatud kiirmõõtur loeb umbes 165 kuni 170 F. Eemaldage plaat ja lasege seista 10 minutit enne nikerdamist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1037 |
| Kogu rasv | 57 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 22 g |
| Kolesterool | 351 mg |
| Naatrium | 399 mg |
| Süsivesikud | 14 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 112 g |