Serveerige neid maitsvaid sealihatoite magustoitud kartuli või kartulipüree ja herneste või roheliste ubadega. Lihtne, kallis vahtrakee maitseb sealiha kärnide suurepäraselt.
Retsepis kasutasin kreolehisepi, kuid võib asendada vürtsikas pruun või täistera sinep.
Valmistamine on lihtne, nõutav väga vähe praktilisi töökohti.
Mida vajate
- 1 kuni 2 supilusikatäit maapähkliõli (või ekstra neitsioliiviõli)
- 4 kooritud sealiha kiskja
- Dash kosher sool
- Värskelt jahvatatud must pipar
- küüslaugupulber
- 1/3 klaasi puhtast vahtrasiirupist (tumedam hinne)
- 1/3 klaasi kanapuljongit (madala naatriumiga või ilma naatriumita)
- 2 spl krevetist sinepi *
- 2 tl sidr äädikat (või palsamäädikat)
Kuidas seda teha
- Kuumutage maapähkliõli või oliiviõli suurel kolvis keskmise ja kõrge kuumusega.
- Loputage sealihast ja kuivatage. Piserdage koorikloomi kosheri soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga.
- Korjatage nabakaaslased kuumas õlis. Keetke sealihast 2-4 minutiks mõlemale küljele või kuni see on kergelt pruunistatud.
- Võtke kokku ülejäänud koostisosad ja lisage pannile. Vähendage soojust keskmisele tasemele, katke pann ja küpseta 10 minutit.
- Eemaldage kate ja keedetage umbes 15 kuni 20 minutit kauem või kuni vedelikud on vähendatud ja siirupis ning sealiha hakitakse klaasima.
- Serveeri sealiha kastmes kuuma keedetud riisi või röstitud kartuliga. Aurutatud brokkoli, rohelised oad või herned on kõik suurepärased külgiviljad.
* Asetage Creolei sinepidele hea kvaliteediga teraviljasiirup.
Variatsioon
- Enne seapekkide panemist pannile pannakse umbes 1/2 tassi viilutatud sibulat. Eemaldage pudelil olevad sibulad ja pruunige pruunid vastavalt juhistele. Lisa sibul tagasi kastmele koos kastme seguga.
Teil võib samuti meeldida
Maitsetaim ja küüslauk Seapekk
Apelsini glasuuritud sealihast
Rauatäidisega röstitud seapähkliõunad õuntega
Sinepähklid sinepi ja jelly saiaga
Kondita seljapähklid õunte ja jõhvikatega
Vürtsikas köömnepähklid tomatite ja paprikatega
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 524 |
| Kogu rasv | 28 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Kolesterool | 134 mg |
| Naatrium | 317 mg |
| Süsivesikud | 20 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 44 g |