See Kreeka suvikõrvitsa retsept või pitas on Kreeka toiduvalmistamise staapel, sest nad kasutavad hästi hooaja köögivilju ja koostisosi. Pita viil koos salatiga võib olla lõuna- või õhtusöök või isegi pärastlõunane suupiste.
See pita ei sisalda Phyllo taigna ega mingit koorikut. See on väga lihtne monteerida ja küpsetada ning seda saab soojendada või toatemperatuuril.
Tutvu meie teiste kreeka suvikõrvitsate retseptidega allpool!
Mida vajate
- 8-10 keskmist suvikõrvitset, kooritud ja purustatud
- 2 keskmist sibulat, tükeldatud
- 1 porrulauk, ainult valge osa, kuubikuteks lõigatud
- 1/2 tassi värsket peterselli, hakitud
- 1/2 tassi värsket piparmünt, hakitud
- 3/4 lb. fetajuust, purustatud
- 3 muna
- 1/4 tassi oliiviõli (pluss veel pannile)
- 1/2 tassi riivsibulat (pluss veel tolmu kogumiseks)
- soola ja pipart maitsta
Kuidas seda teha
Kuumuta ahi ette 350 kraadini.
Asetage suvikõrvits lahusesse ja kergelt soola. Plaati kasutades katke suhkrupeet ja lisage mõni kaal, et vedela liha välja tõrjuda. Lase tal istuda umbes poole tunni jooksul äravoolu.
Kuumutage oliiviõli pannil ja kergelt sautage sibul ja küpsetage, kuni sibul on poolläbipaistev.
Kombineeri kõik koostisosad suures kausis. Kergelt määrige 9x12 ristkülikukujuline pann või suuremõõtmeline ümmargune pann oliiviõliga.
Piserdage leiba küpsetatud kiht pannil. Lisage segu ja tasandage pind nii, et see oleks ühtlane.
Küpsetatakse 350 kraadi juures 30-40 minutit või kuni pita pealmine kuldpruuniks muutub. Laske enne viilutamist veidi jahtuda.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 300 |
| Kogu rasv | 18 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 116 mg |
| Naatrium | 515 mg |
| Süsivesikud | 25 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 10 g |